Il tagliere ardesia Slate Rock in due righe
Il tagliere ardesia Slate Rock di APS è un vassoio rettangolare in melamina nera, con la superficie lavorata a effetto pietra. Misura 40 x 20 cm, è alto 1,5 cm e ha un manico da 13 cm. Non è ardesia vera: ne ha l’aspetto, non il materiale. Si vende al pezzo.
Melamina, non pietra: cosa cambia
Chi cerca un tagliere ardesia per i formaggi pensa alla lastra di pietra. La pietra vera ha tre difetti noti a chi l’ha usata in un locale. Si sfalda sui bordi e lascia scaglie. Si scheggia quando urta il lavello o un’altra lastra. Pesa, e sei lastre su un vassoio sono un carico. La melamina è una resina dura e leggera: dà lo stesso colore e una superficie simile, senza scaglie.
A chi serve
All’enoteca e al wine bar che vogliono un piano scuro su cui i formaggi e i salumi risaltano. Al cocktail bar che serve il finger food dell’aperitivo e ha bisogno di un fondo che non mostri le ditate. All’hotel e al catering che allestiscono buffet e spostano decine di piani a ogni turno.
A casa è il vassoio nero per il sushi, per i dolci o per i formaggi, che non riga il tavolo e non si sbecca nel lavello.
Perché un tagliere ardesia con il manico
Il manico da 13 cm è lungo abbastanza per tutta la mano. Il cameriere porta il vassoio con una presa sola e con l’altra mano tiene i calici. Una lastra senza impugnatura si porta in equilibrio sul palmo, e con il piano liscio il rischio è che scivoli.
Il fondo nero fa da contrasto. Un formaggio bianco, un salume rosa, una frutta colorata si leggono meglio che sul legno, anche con la luce bassa della sera. È il motivo per cui il piano scuro si usa nelle degustazioni.
Il bordo alto 1,5 cm dà spessore visivo al piano e una presa laterale quando lo si alza dal tavolo.
La leggerezza conta in magazzino e in sala. Una pila di vassoi in melamina si sposta con una mano, e a fine serata il personale non solleva chili di pietra.
Specifiche
- Misure: 40 x 20 cm
- Altezza: 1,5 cm
- Manico: 13 cm
- Materiale: melamina
- Colore e finitura: nero, effetto ardesia
- Linea: APS Slate Rock
- Confezione: pezzo singolo
- Codice produttore: APS 84258
Quello che non scriviamo
Per questo articolo non abbiamo potuto leggere la scheda del produttore su tre punti: lavastoviglie, microonde, uso del coltello sul piano. Non li diamo per buoni a senso. Finché non c’è la conferma di APS, il consiglio prudente è questo: lavaggio a mano con acqua calda e detersivo, niente microonde e niente forno, e il taglio si fa in cucina, poi si compone sul vassoio. Se uno di questi tre punti decide il tuo acquisto, scrivici prima di ordinare e lo chiediamo al produttore.
Quanti prenderne
Un tagliere ardesia da 40 x 20 cm porta un misto per due o tre persone. Il conto si fa sui tavoli dell’ora dell’aperitivo, più la scorta per il cambio. Per un buffet se ne mettono diversi in fila: sono tutti identici, e la linea resta uniforme.
Più ne prendi, meno costa: 4 pezzi -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.
Prendi questo se
Se vuoi un tagliere ardesia senza le scaglie e senza il peso della pietra, e un manico per portarlo con una mano. Chi preferisce il legno guarda il tagliere in acacia con manico da 35 x 18 cm. Gli altri modelli stanno nella categoria Taglieri e coltelli.
Domande frequenti
Il tagliere ardesia Slate Rock è di pietra? No. È melamina nera con la superficie a effetto ardesia.
Va in lavastoviglie? Non lo abbiamo potuto verificare sulla scheda di APS per questo codice. Fino alla conferma si lava a mano.
Ci si può tagliare sopra con il coltello? Non lo scriviamo come un dato: APS non l’abbiamo potuta leggere su questo punto. Il consiglio è tagliare in cucina e usare il vassoio per servire.
Quanto è lungo il manico? 13 cm.
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