Le speed bottle sono le bottiglie da lavoro del bartender: infrangibili, con sistema Store ‘n Pour per conservare e versare sciroppi, succhi e preparazioni della casa. Colori diversi per riconoscere gli ingredienti al volo, formato pensato per la velocità e per il flair. Qui trovi anche le bottigliette contagocce graduate per il dosaggio fine. Sotto, la guida.
Speed bottle: le bottiglie da lavoro che tengono il ritmo
Dietro un banco che lavora bene c'è sempre una fila di speed bottle. Sono le bottiglie in plastica dove finiscono sciroppi fatti in casa, succhi freschi, sour mix e tutte le preparazioni che non stanno in una bottiglia di vetro. Servono a una cosa sola: farti arrivare l'ingrediente giusto nel bicchiere il più in fretta possibile, senza rischiare di rompere nulla nel pieno del servizio.
Il sistema Store 'n Pour
Il cuore della speed bottle è il tappo con beccuccio integrato, il classico Store 'n Pour. Conservi e versi con lo stesso strumento, il beccuccio dà un flusso regolare come un metal pourer e il coperchietto protegge il contenuto tra un servizio e l'altro. Per gli sciroppi e i succhi è il modo più pulito e rapido di lavorare le preparazioni della casa.
Colori, robustezza e flair
La plastica non è un compromesso, è una scelta. È infrangibile, quindi la usi anche per il flair senza il terrore di romperla, ed è leggera e maneggevole nei ritmi alti. I colori diversi ti fanno codificare gli ingredienti a colpo d'occhio: un colore per lo sciroppo di zucchero, uno per il lime, uno per il sour. In piena serata non leggi le etichette, riconosci la bottiglia.
Modello
Uso tipico
Speed bottle colorata con Store 'n Pour
Codifica a colori di sciroppi, succhi e mix
Speed bottle nera con Store 'n Pour
Linea sobria per un banco a vista curato
Bottiglietta contagocce graduata
Dosaggio fine di bitter, tinture e soluzioni saline
La Speed Bottle con Store 'n Pour nei vari colori è la soluzione per codificare le preparazioni: un colore per ingrediente, zero tempo perso a leggere etichette.
Le speed bottle sono bottiglie in plastica infrangibile usate per conservare e versare preparazioni della casa come sciroppi, succhi freschi e sour mix. Permettono di lavorare in fretta durante il servizio senza rischiare rotture.
Cos'è il sistema Store 'n Pour?
È il tappo con beccuccio integrato delle speed bottle: consente di conservare e versare con lo stesso strumento, con un flusso regolare simile a quello di un metal pourer e un coperchietto che protegge il contenuto tra un servizio e l'altro.
Le speed bottle si possono usare per il flair?
Sì. Essendo in plastica infrangibile e leggera sono adatte al flair bartending e ai ritmi alti, perché si maneggiano e si lanciano senza il rischio di rompere il vetro.
Perché le speed bottle hanno colori diversi?
I colori servono a codificare gli ingredienti: assegnando un colore a ogni preparazione, il bartender riconosce la bottiglia a colpo d'occhio senza dover leggere le etichette, guadagnando velocità nel pieno del servizio.
Come si puliscono le speed bottle usate per gli sciroppi?
Vanno lavate a fondo ogni giorno con acqua calda e sapone neutro, smontando il beccuccio Store 'n Pour, perché sciroppi e succhi zuccherini fermentano in fretta. Un'igiene quotidiana evita contaminazioni e sapori alterati.
