Tagliere Aperitivo Acacia con Manico 45×22

All’enoteca con mescita che vende il tagliere grande insieme alla bottiglia: quattro persone, un vino, un’asse sola. Al cocktail bar che all’ora dell’aperitivo serve i gruppi e non vuole portare quattro piattini. Al catering e all’hotel che allestiscono un angolo di salumi e formaggi su più assi uguali.

A casa è il tagliere delle sere con gli amici: si compone in cucina, si porta in salotto per il manico e resta in mezzo al tavolo fino alla fine.

Un’asse da 45 cm carica di salumi, formaggi e ciotoline pesa, e sporge dal vassoio. Il manico da 8 cm dà la presa a una mano, mentre l’altra sostiene il piano da sotto: l’asse passa fra i tavoli senza inclinarsi. È il gesto che al personale di sala serve nel pienone, quando fra un tavolo e l’altro c’è lo spazio di una persona.

Il manico è corto di proposito. Otto centimetri su quarantacinque lasciano quasi tutta la lunghezza al cibo, e sul tavolo l’impugnatura non ruba il posto a un calice.

Il cinturino in pelle serve a chiusura. Un’asse di questa misura non entra in una rastrelliera da piatti, e stesa su un piano tiene l’umido sotto. Appesa per il cinturino asciuga all’aria e libera il piano di lavoro.

La larghezza di 22 cm permette tre file: una di salumi, una di formaggi, una per pane, frutta secca o verdure. Il cliente capisce a colpo d’occhio cosa c’è, e ognuno arriva alla sua parte senza girare l’asse.

Specifiche

• Misure: 45 x 22 cm
• Manico: 8 cm, con foro
• Spessore: 1,5 cm
• Materiale: legno di acacia
• Cinturino: in pelle, per appendere
• Confezione: pezzo singolo
• Codice produttore: Kesper 28192

Una carta, tre misure

I taglieri aperitivo di questa serie hanno la stessa forma in tre lunghezze, e la carta si costruisce su quelle. La 29 x 14 cm è l’assaggio per una persona, la 35 x 18 cm il misto per due, questa da 45 x 22 cm la proposta da condividere. Tre voci in carta, tre porzioni che il personale riconosce dalla misura dell’asse, senza pesare niente.

Quanti prenderne

I taglieri aperitivo grandi girano meno dei piccoli, perché restano sul tavolo più a lungo. Il conto si fa sui tavoli da quattro in su, più una scorta per il cambio. Per un buffet si usano più taglieri aperitivo in fila, e conviene che siano tutti della stessa misura.

Più ne prendi, meno costa: 4 pezzi -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.

Cura del legno

Il legno si lava a mano, con acqua tiepida e poco detersivo, e si asciuga subito con un panno. Non va in lavastoviglie e non si lascia a bagno nel lavello: l’acqua calda e il ciclo lungo lo fanno gonfiare e imbarcare.

Quando la superficie diventa chiara e asciutta al tatto si passa un velo di olio per uso alimentare con un panno, si lascia assorbire e si toglie l’eccesso. È un gesto da pochi minuti, da mettere nelle pulizie di fine mese.

Prendi questo se

Se servi gruppi e vuoi un’asse sola al centro del tavolo, che si porti con una presa sicura e si appenda a fine turno. Chi preferisce il formato lungo e stretto guarda il tagliere in acacia da 53 x 19 cm. Tutti i modelli stanno nella categoria Taglieri e coltelli.

Domande frequenti

Per quante persone è la misura da 45 x 22 cm? Per quattro, come proposta da condividere. Per due c’è la 35 x 18 cm.

Questi taglieri aperitivo vanno in lavastoviglie? No. Sono in legno: si lavano a mano, si asciugano e si appendono.

Quanto è lungo il manico? 8 cm, compresi nei 45 cm totali.

Il cinturino si può togliere? È infilato nel foro del manico. Come sia fissato il produttore non lo dichiara.