A chi serve
A chi lavora davanti al cliente su una carta di classici. Lo strainer sta in alto, sopra il bicchiere, nel momento in cui tutti guardano: una linea d’epoca lì racconta più di mezza carta dei cocktail.
Dietro al banco
La sostanza non cambia rispetto all’Hawthorne di sempre. La molla gira a 360 gradi intorno al bordo del tin e ferma il ghiaccio, il corpo è senza linguette e si tiene con l’indice. Quello che cambia è il disegno, e cambia dove il cliente guarda.
Vale la stessa attenzione degli altri: la molla è il pezzo che si consuma, e uno strainer che ha perso tensione lascia passare le schegge piccole senza dare segnali.
Specifiche
- Tipo: Hawthorne senza linguette
- Molla: a 360 gradi
- Materiale: acciaio inox
- Marchio: The Bars
Dove rende
Speakeasy, hotel bar, locali che lavorano sui classici, cioe’ tutti i posti dove il drink si costruisce davanti a chi lo berra’. In una postazione dietro le quinte il disegno non lo vede nessuno e conviene l’Hawthorne base, che costa meno e fa lo stesso lavoro.
Manutenzione
Molla a parte, lavaggio a mano, asciugatura immediata per non lasciare aloni sulla superficie in vista.
Recensioni
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