La coppia Tiffany Boston in due righe
La coppia Tiffany Boston è il Boston da 28 e 20 once in acciaio inox 18/10, con fondo rinforzato su entrambi i pezzi e una finitura verde acqua Tiffany che sull’acciaio non passa inosservata. Pesa un chilo e misura 10 x 10 x 20 cm.
A chi serve
A chi ha costruito il bancone attorno a una tavolozza. Sono sempre di più i locali che scelgono un colore e lo tengono su insegna, menu, divise e attrezzatura: in quel disegno un tin d’acciaio nudo è l’unico pezzo che non partecipa. La finitura del Tiffany Boston è la risposta a quel problema, e non a un problema tecnico.
Il colore non cambia il gesto
Vale la pena dirlo chiaramente: la coppia lavora esattamente come qualunque altro Boston bilanciato, con il tin grande che fa da corpo e l’half tin da coperchio, la chiusura in obliquo e l’apertura con un colpo di palmo. Cambia solo quello che il cliente vede mentre prepari, ed è l’unico motivo per cui si sceglie una finitura invece dell’acciaio nudo. Chi si aspetta prestazioni diverse resta deluso; chi cerca coerenza visiva ottiene esattamente quello che voleva.
Specifiche
- Boston shaker: 28 oz
- Half tin: 20 oz
- Materiale: acciaio inox 18/10
- Finitura: verde acqua Tiffany
- Fondo: rinforzato su entrambi i pezzi
- Peso: 1 kg
- Dimensioni: 10 x 10 x 20 cm
Quanto dura una finitura colorata
Dipende da come la si lava. È uno strato esterno steso sull’acciaio, quindi regge l’uso quotidiano ma non il ciclo industriale della lavastoviglie, che con il tempo la opacizza a chiazze e non torna indietro. La coppia Tiffany Boston va lavata a mano con sapone neutro, senza spugne abrasive, e asciugata subito per non lasciare aloni. Trattata così dura quanto l’acciaio che c’è sotto.
Il fondo rinforzato resta il dato tecnico
Sotto il colore c’è la stessa costruzione delle coppie bilanciate: massa aggiunta sul fondo di entrambi i pezzi, che tiene i tin fermi sul bancone e dà inerzia alla shakerata. È quello che rende questa coppia uno strumento da lavoro e non un oggetto da esporre, e la ragione per cui ha senso comprarla se si shakera davvero.
Un chilo, ed è tanto
La coppia a vuoto pesa un chilo, che pieno di ghiaccio e liquido diventa oltre un chilo e mezzo. È un peso da polso allenato e da shakerata a due mani nei formati pieni, ed è anche il segno che il metallo non è sottile: i set leggeri costano meno e si ammaccano al primo urto contro il bancone.
Il verde e la luce del locale
Le finiture scure e sature rendono sotto luci basse e calde, che sono quelle di un cocktail bar serale: il colore si legge pieno e l’acciaio sotto restituisce un riflesso profondo. Sotto una luce bianca e forte, invece, un verde saturo appare piatto e vira leggermente. Vale la pena guardare il proprio bancone alle nove di sera prima di ordinare, perche’ e’ li’ che questo pezzo passera’ la sua vita e non nella fotografia del catalogo.
Domande frequenti
Che misure ha la coppia Tiffany Boston? 28 once il tin grande e 20 once l’half tin, per un ingombro di 10 x 10 x 20 cm.
Va in lavastoviglie? No, la finitura colorata si opacizza a chiazze: lavaggio a mano.
Il colore cambia le prestazioni? No, sotto c’è lo stesso Boston bilanciato in acciaio 18/10.
Quanto pesa? Un chilo la coppia a vuoto.
Serve uno strainer? Sì, come per tutti i Boston: il filtro non è integrato.
Per il confronto fra le coppie Boston c’è la guida agli shaker.
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