Borsa Kit Barman Luxury: roll in cuoio con tripla chiusura e manico, ventuno pezzi dentro, 21 x 51 x 21 cm per 4,6 kg a pieno carico. Nero o marrone.
A chi serve
A chi porta la propria attrezzatura e vuole che si veda che è la propria. La dotazione copre sia lo shakerato sia il girato, quindi si arriva sul posto senza dover chiedere niente a nessuno.
La Borsa Kit Barman Luxury è la borsa di chi lavora fuori dal proprio locale: consulenze, ricevimenti, fiere, matrimoni, serate a chiamata. Chi resta sempre dietro allo stesso bancone ha meno motivo di spendere questa cifra per trasportare quello che tiene già nel cassetto.
Dietro al bancone
La differenza rispetto a una borsa base sta nella ridondanza voluta. Ci sono quattro filtri diversi, non uno: Hawthorn normale, Hawthorn deluxe, julep e conico fine. Ci sono tre bar spoon con teste diverse e tre jigger di taglia diversa.
Non è abbondanza per fare numero. È la dotazione di chi cambia strumento a seconda del drink invece di adattare il drink allo strumento. Con quattro strainer il double strain si fa senza fermarsi a sciacquare in mezzo a una comanda, e durante il pienone i secondi risparmiati su ogni drink sono la differenza fra tenere il passo e accumulare ordini.
Stessa logica sui tre jigger: chi lavora con ricette da 15, 20 e 45 ml non deve misurare due volte nello stesso cono per arrivare alla dose.
Il cuoio, e quanto pesa
Il cuoio della Borsa Kit Barman Luxury pesa, ed è giusto saperlo prima di ordinare: 4,6 kg a pieno carico. Chi si sposta a piedi o in metropolitana lo sente sulla spalla, chi carica in macchina no.
In cambio è il materiale che regge meglio dieci anni di aperture e chiusure. Il tessuto sulla piega della chiusura si sfilaccia dove passa la cucitura; il cuoio in quel punto si segna e basta, e il segno resta parte di come sta. Il roll poi si arrotola su sé stesso invece di restare una scatola rigida da riempire a metà: se un giorno porti dodici pezzi invece di ventuno, la borsa si stringe intorno a quello che c’è.
La tripla chiusura serve a questo. Non è una serratura, è quello che tiene il rotolo fermo quando la borsa viaggia in piedi nel bagagliaio e gli attrezzi dentro non devono spostarsi.
Quando la borsa la vede il cliente
A un ricevimento o a una consulenza il bancone lo monti tu, e la prima cosa che chi ti ha ingaggiato guarda è da dove esce l’attrezzatura. Una sacca sportiva appoggiata a terra e un roll in cuoio aperto sul piano raccontano due prezzi diversi per lo stesso drink.
È l’unico punto in cui il materiale conta quanto la dotazione. Non perché il cuoio versi meglio, ma perché il committente lo sta guardando mentre decide se richiamarti la stagione dopo.
Cosa contiene la Borsa Kit Barman Luxury
- Shakerata e miscelazione: cobbler 800 ml, mixing glass Yarai 700 ml
- Filtraggio: strainer Hawthorn, Hawthorn Deluxe, julep, strainer conico
- Misurazione: tre jigger, piccolo, medio e grande
- Bar spoon: Trident XL, Hoffman XL, Disk
- Servizio: quattro pourer, apribottiglie, spremiagrumi, muddler ergonomico, due reggimanica
- Borsa: cuoio, 21 x 51 x 21 cm, 4,6 kg, nero o marrone
Ventuno pezzi contati, non arrotondati: la somma dell’elenco fa esattamente ventuno.
Nero o marrone
Il nero sparisce sul bancone e non compete con quello che c’è sopra. Il marrone si vede, e su un bancone in legno o in un locale con luce calda sta meglio nelle foto.
La Borsa Kit Barman Luxury si ordina in tutte e due le finiture. Cambia solo il colore del cuoio, la dotazione dentro è la stessa: ventuno pezzi sia sul nero sia sul marrone.
Prendi questa se
Se lavori a eventi e la borsa la vede il cliente, o se la dotazione ti serve completa dal primo giorno senza mettere insieme sei ordini da fornitori diversi e scoprire a metà che manca il julep.
Lascia perdere se cerchi la cosa più leggera da portare: con la dotazione dentro si arriva a 4,6 kg, e a piedi si sentono tutti. In quel caso guarda la borsa roll professionale, che sta sotto i 50 euro e si porta a tracolla, o il resto delle borse barman a catalogo.
Manutenzione
Il cuoio della Borsa Kit Barman Luxury va tenuto lontano dall’umido. Se si bagna si asciuga all’aria, mai sul termosifone: il calore diretto lo indurisce e poi si crepa proprio sulle pieghe, dove la borsa lavora tutti i giorni.
Una crema neutra un paio di volte l’anno gli evita di seccarsi dove la chiusura piega. Gli attrezzi si ripongono asciutti, perché un mixing glass rimesso dentro ancora umido lascia un alone sul cuoio che non va più via.
Se lavori molto con gli agrumi, sciacqua strainer e jigger prima di rimetterli nel roll: l’acido attacca prima la molla dello strainer che il corpo in acciaio, e la molla è il pezzo che si sostituisce per primo.
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