Spremiagrumi PRO Nero/Rosso

A chi ha lime e limoni in mezzo menu e li spreme al momento. Un attrezzo che chiede meno forza per lo stesso succo non è un lusso quando la spremitura si ripete duecento volte a sera: è la differenza fra arrivare a fine turno con il polso intero o senza.

Nel modello classico i due bracci girano attorno a un perno unico, quindi l’inserto arriva sul mezzo agrume inclinato e comincia a premere da un lato solo: il frutto tende a scivolare verso l’esterno e una parte del succo resta dentro. Nel meccanismo a ruote continue la parte superiore scende parallela alla coppa e la pressione parte dal centro. Cambiano due cose: esce più succo a parità di forza, e il frutto resta al suo posto per tutta la corsa.

• Materiale: plastica ad alta resistenza
• Meccanismo: a ruote continue
• Colore: nero e rosso
• Peso: 173 g
• Ingombro: 11 x 23 x 5 cm

Il frutto va messo con il taglio verso il basso

È il gesto che cambia la resa più del meccanismo, e quasi nessuno lo scrive. Il mezzo agrume va appoggiato nella coppa con la parte tagliata rivolta verso i fori e la buccia in alto: sotto pressione la scorza si rovescia come un ombrello e spinge la polpa contro i fori. Il succo esce più pulito, e gli oli amari dell’albedo restano dalla parte della buccia invece di finire nel bicchiere.

Che cosa si rompe, e quando

Su uno spremiagrumi PRO il punto di rottura non è mai la coppa: è lo snodo, cioè la zona dove i due bracci si incastrano. Cede per due motivi, e nessuno dei due è la normale spremitura. Il primo è la forzatura su un frutto troppo grande, che apre le braccia oltre la corsa prevista; il secondo è la torsione, cioè quando si preme e contemporaneamente si gira il polso per finire il lavoro. Lavorando su frutti della misura giusta e premendo dritto, un attrezzo così dura stagioni.

Nero e rosso, e perché il colore aiuta

In una postazione dove si lavora di fretta e con poca luce, il colore è il modo più rapido di prendere l’attrezzo giusto: la mano riconosce il rosso prima che l’occhio misuri la coppa. Chi tiene due modelli affiancati, uno per il lime e uno per il limone, di solito li sceglie proprio di colori diversi per questo motivo, e non per gusto.

Manutenzione dello spremiagrumi PRO

Acqua corrente subito dopo il servizio: il succo che secca nei fori cristallizza e va via solo con lo scovolino. Una volta a settimana si lava a fondo lo snodo, dove si fermano polpa e semi. La plastica non teme l’acido né i detergenti neutri, e si asciuga all’aria lasciando l’attrezzo aperto.

Domande frequenti

Che vantaggio dà lo spremiagrumi PRO rispetto a un modello a cerniera? L’inserto scende verticale invece che inclinato: a parità di forza esce più succo e il frutto non scappa.

Quanto pesa e quanto è lungo? Centosettantatré grammi, con un ingombro di 11 x 23 x 5 cm.

Va bene per le arance? No: la coppa è dimensionata su lime e limoni.

Si può lavare in lavastoviglie? Meglio a mano e subito, per non lasciare che il succo secchi nei fori.

La plastica regge l’acidità? Sì: sullo spremiagrumi PRO è il vantaggio principale rispetto al metallo verniciato.

Gli altri modelli, con le misure delle coppe, stanno nella categoria spremiagrumi.