Il Kita Lumian in due righe
È il Kita Lumian da 70 centilitri: mixing glass in vetro con scanalature a diamante, undici centimetri di diametro per sedici di altezza, sei etti di peso.
A chi serve
A chi vuole il pezzo che si vede di più. Il taglio a diamante è il più profondo fra le lavorazioni della linea, quindi è anche quello che restituisce più riflessi quando la luce del bancone lo colpisce di lato.
Che cos’è il taglio a diamante
Una lavorazione a incisioni incrociate che formano una griglia di facce piramidali. Ogni faccia rimanda la luce in una direzione diversa, e il risultato è la brillantezza che si associa al cristallo lavorato. Su un contenitore da miscelazione c’è anche il vantaggio pratico di sempre: il rilievo dà presa alla mano bagnata di condensa, e con un taglio profondo come quello del Kita Lumian la presa è la migliore della categoria.
Specifiche
- Capienza: 70 cl
- Decorazione: scanalature a diamante
- Ingombro: 11 x 11 x 16 cm
- Peso: 0,6 kg
- Materiale: vetro
Il rovescio del taglio profondo
Trattiene di più. In una incisione profonda il residuo zuccherino di uno sciroppo si ferma e secca, e a quel punto va via solo con lo spazzolino, non con un passaggio in lavastoviglie. È l’unica attenzione in più che questo modello chiede rispetto a uno liscio, e si risolve sciacquando subito dopo il servizio invece di lasciarlo in attesa del ciclo.
Come si riconosce un vetro fatto bene
Tre segnali, e si controllano in negozio. Il bordo deve essere regolare e rifinito, senza il filo tagliente che resta quando la lavorazione è sbrigativa. Il fondo deve essere spesso e piatto, perché è quello che tiene il freddo e la stabilità. E il corpo, guardato in controluce, non deve avere bolle né ondulazioni evidenti nello spessore: un vetro disomogeneo si rompe prima quando incontra uno sbalzo termico, e in un contenitore da miscelazione gli sbalzi sono la norma. Il Kita Lumian sta nella fascia in cui questi tre punti sono curati.
Come si riempie e come si gira
Ghiaccio fino a due terzi dell’altezza, ingredienti dopo, bar spoon da trenta centimetri. Il cucchiaio ruota fra pollice e indice con la coppa appoggiata alla parete: si muove il cucchiaio e non il braccio. Il segnale di fine lavoro è la brina che sale all’esterno, non il conteggio dei giri.
Manutenzione
Lavastoviglie ammessa e caricato distanziato, ma con la regola dello sciacquo immediato per via delle incisioni. Niente pagliette: su un vetro lavorato l’abrasivo lascia micrograffi che opacizzano proprio le facce che dovrebbero riflettere, e a quel punto il pezzo perde la ragione per cui è stato scelto.
Domande frequenti
Che decorazione ha il Kita Lumian? Scanalature a diamante, il taglio più profondo della linea.
Quanto contiene? Settanta centilitri, in un corpo alto sedici centimetri.
Il taglio profondo è più difficile da pulire? Trattiene di più gli sciroppi: va sciacquato subito dopo l’uso.
Si può lavare in lavastoviglie? Sì, distanziato e senza abrasivi.
Che bar spoon serve? Quello da trenta centimetri, che arriva al fondo dei sedici centimetri di altezza.
Quanti drink si preparano insieme? Due girati con il ghiaccio fino a due terzi; per tre o quattro serve un formato più capiente.
Il taglio a diamante è più fragile? No, la resistenza dipende dallo spessore del corpo: l’incisione è superficiale e non toglie materiale dove serve.
Gli altri modelli, in vetro e in acciaio, stanno nella categoria mixing glass.
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