Il Leonardo Boston in due righe
Il Leonardo Boston è la coppia di tin da 28 e 18 once appartenente a una delle linee incise a mano della serie: sotto l’incisione c’è lo stesso Boston in acciaio inox degli altri set, sopra c’è un motivo lavorato pezzo per pezzo invece che stampato.
A chi serve
A chi prepara i drink a mezzo metro dal cliente. Su un bancone alto e stretto, dove chi beve guarda le mani di chi versa, lo shaker è l’oggetto che sta più a lungo in campo visivo: più della bottiglia, più del bicchiere finché non è pieno. Una superficie incisa cambia quel momento, e un set come il Leonardo Boston si compra per quello.
Incisa a mano vuol dire una cosa precisa
Che il motivo è lavorato sul pezzo, non applicato sopra. La differenza pratica è che non c’è nessuno strato che si possa consumare, staccare o opacizzare: il disegno è nel metallo e resta finché resta il metallo. Le linee stampate o placcate, invece, invecchiano, e su un attrezzo che sbatte contro il bancone cinquanta volte a serata l’invecchiamento arriva in fretta. È anche il motivo per cui un set inciso costa più di uno colorato.
Specifiche
- Composizione: tin da 28 oz più half tin da 18 oz
- Materiale: acciaio inox
- Lavorazione: incisione a mano, pezzo per pezzo
- Filtro: assente, serve uno strainer
L’incisione fa anche presa
È un effetto collaterale che nessuno mette in catalogo e che si sente da subito: una superficie lavorata non è liscia, quindi trattiene la mano meglio dell’acciaio nudo quando le dita sono bagnate di condensa. Non è la ragione per cui si compra il Leonardo Boston, ed è la ragione per cui chi lo compra non torna indietro.
Prendi il Leonardo Boston se
Se lavori in un locale dove il servizio è parte dello spettacolo, se hai una lista di classici e vuoi attrezzi coerenti con il racconto, se cerchi un regalo per qualcuno che dietro al bancone ci sta davvero. Se invece l’attrezzatura ti serve solo per lavorare veloce, le coppie in acciaio nudo fanno esattamente lo stesso mestiere a un terzo del prezzo.
Manutenzione
Le linee incise della serie non hanno placcature esterne da proteggere, quindi il lavaggio è meno delicato che sui set colorati; il fornitore però non lo dichiara esplicitamente per questo set, e nel dubbio conviene il lavaggio a mano con sapone neutro. L’asciugatura immediata resta la regola: sulle superfici lavorate il calcare si deposita nelle incisioni ed è più difficile da togliere che su una parete liscia.
Le tre linee incise della serie
Leonardo, Alchemy e Destiny sono le tre collezioni lavorate a mano, tutte registrate come disegno dell’Unione europea e tutte costruite sulla stessa base: cambia il motivo inciso, non lo shaker che c’e’ sotto. La scelta e’ quindi solo di soggetto, e conviene farla guardando il resto della postazione: tre attrezzi di tre linee diverse sullo stesso bancone si leggono come un insieme casuale, mentre una linea sola tenuta su shaker, jigger e strainer fa una dotazione.
Domande frequenti
Che misure ha il Leonardo Boston? 28 once il tin grande e 18 once l’half tin.
L’incisione si consuma? No, è lavorata nel metallo e non è uno strato applicato.
Serve uno strainer? Sì, la famiglia Boston non ha filtro integrato.
Si può lavare in lavastoviglie? Non essendoci placcature il rischio è minore, ma il fornitore non lo dichiara: meglio a mano.
Che differenza c’è con le altre linee incise? Il motivo, non la costruzione: sotto c’è lo stesso Boston.
Per il confronto fra i set c’è la guida agli shaker.
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