Bar Condiment Professionale in Eco Legno 6 vaschette

A chi ha un bancone dove il contenitore si vede. L’eco legno non riflette e non stona accanto a un piano in legno o a un arredo caldo, che è quello che il nero non riesce a fare.

Un composto, non legno pieno e non plastica travestita. Il 70 per cento di legno gli dà l’aspetto e il colore, il 30 di policarbonato gli dà la tenuta all’umidità e ai lavaggi che il legno da solo non avrebbe. Su un portacondimenti, che sta tutto il giorno a contatto con succo di agrume e condensa, quella percentuale è la ragione per cui un bar condiment professionale in eco legno regge dove un contenitore di legno vero si macchierebbe.

• Vaschette: 6
• Materiale: eco legno, 70 per cento legno e 30 policarbonato
• Lunghezza: 49 cm
• Larghezza: 16 cm
• Altezza: 17,5 cm

Eco legno o nero

L’eco legno sta meglio a vista e su banconi caldi. Il nero sparisce e regge meglio i lavaggi frequenti, quindi è la scelta di una postazione di servizio che nessuno guarda. Sono due risposte alla stessa domanda, e la domanda è dove sta il contenitore: se il cliente lo vede, il materiale conta quanto la capienza; se sta dietro, non conta niente.

Sei scomparti, e per che cosa

Per guarnizioni piccole: olive, ciliegie, scorze, cubetti di frutta. Le fette spesse e le rondelle intere in uno scomparto stretto vanno messe di taglio e si prendono con due dita invece che con una, il che su un servizio pieno è una lentezza che si accumula. Chi guarnisce soprattutto a fette guadagna di più da un modello con meno scomparti e più larghi.

L’altezza, che è la stessa dei modelli neri

Diciassette centimetri e mezzo. È un profilo che funziona dietro al bancone e fa muro sul fronte, e vale la pena dirlo proprio qui: un contenitore scelto per essere visto ha senso solo se sta in un punto dove non separa chi prepara da chi guarda. Sul fronte del bancone i modelli bassi in acciaio, alti nove centimetri, lasciano passare lo sguardo.

Che cosa non tollera

Il calore alto e prolungato. Un composto al 70 per cento di legno non va nei cicli industriali della lavastoviglie, che lo deformano e ne opacizzano la superficie: si lava a mano, con acqua tiepida. Le vaschette, se sono di plastica tecnica, seguono le loro istruzioni e possono spesso andare in macchina anche quando il contenitore no.

Manutenzione

Lavaggio a mano tutte le sere e asciugatura completa, contenitore compreso. L’acqua ferma sul fondo di un composto in legno è il punto da cui parte ogni problema: prima l’odore, poi la macchia. E niente pagliette, che sull’eco legno lasciano segni chiari che non se ne vanno.

Il colore che invecchia

Un composto in legno cambia tono con il tempo, e su un bancone a vista è quello che gli si chiede: dopo un anno un bar condiment professionale in eco legno sembra parte dell’arredo invece che un pezzo comprato. Il rovescio è che le due metà di una coppia comprata a distanza di mesi non saranno mai identiche, quindi conviene ordinarne due insieme se ne servono due.

Che cosa lo rovina davvero

Non i lavaggi, ma i lavaggi caldi. Un bar condiment professionale in eco legno lavato a mano in acqua tiepida dura anni; passato una volta in un ciclo industriale si deforma e non torna. È la sola avvertenza che vale la pena ricordare, perché è l’errore che fa chi lo tratta come un contenitore di plastica.

Domande frequenti

Di che cosa è fatto il bar condiment professionale in eco legno? Di un composto al 70 per cento di legno e al 30 di policarbonato.

Quante vaschette ha? Sei, con coperchio.

Quanto misura? Quarantanove centimetri di lunghezza, 16 di larghezza, 17,5 di altezza.

Va in lavastoviglie? No: il calore alto deforma il composto. Si lava a mano.

Meglio eco legno o nero? Eco legno se il contenitore si vede, nero se sta dietro e va lavato spesso.

Va bene sul fronte del bancone? È alto 17,5 cm: fa muro, quindi meglio dietro.

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