Il portabicchieri calici in due righe
Il portabicchieri calici e coppe è una griglia in acciaio inox da 35 x 30 cm che si fissa sopra il bancone o sotto un pensile e tiene i bicchieri a stelo capovolti, sospesi per il piede. Pesa poco più di due etti e mezzo ed è il modo più compatto di tenere in ordine calici da vino e coppe da cocktail.
A chi serve
A chi ha più bicchieri a stelo che spazio dove metterli. Un calice appoggiato in piedi occupa una superficie e prende polvere dentro; capovolto su un ripiano appoggia sulla parte più fragile che ha, cioè il bordo. Appenderlo per il piede risolve tutti e due i problemi insieme, e libera il ripiano per qualcos’altro.
Perché il bordo non va appoggiato
Il bordo di un calice è la zona più sottile del bicchiere e quella che tocca le labbra: una scheggiatura lì rende il pezzo inservibile anche quando il resto è intatto. Appoggiare i calici capovolti su un piano duro li mette in contatto con il ripiano esattamente su quella linea, e a ogni presa un po’ distratta si sente il rumore che tutti conoscono. Un portabicchieri calici sposta il punto di appoggio sul piede, che è la parte più robusta del bicchiere, e il bordo resta sospeso nel vuoto.
Specifiche
- Materiale: acciaio inox
- Dimensione dichiarata: 35 x 30 cm
- Peso: 0,3 kg
- Installazione: da appendere sopra il bancone o sotto un pensile
- Bicchieri: calici da vino e coppe da cocktail, tenuti per il piede
Capovolti asciugano, in piedi no
Un calice lavato e lasciato in piedi trattiene sul fondo un velo d’acqua che evapora lentamente e lascia l’alone di calcare che poi si vede in controluce. Capovolto e sospeso, l’acqua scende e l’aria circola tutto intorno: asciuga prima e asciuga meglio, senza il panno che è la principale fonte di pelucchi sul vetro. È il motivo per cui nei bar seri i calici stanno appesi e non nell’armadio.
Prendi il portabicchieri calici se
Se servi vino e cocktail su coppa e lo spazio sul bancone è finito, se vuoi che i bicchieri restino in vista e in ordine, se cerchi una soluzione che si monta con due viti e non chiede altro. Se invece devi immagazzinare decine di pezzi identici, le ceste da lavaggio impilabili proteggono di più durante il trasporto.
Trentacinque per trenta è un modulo
Le misure dicono che questo è un elemento singolo, non un impianto: copre la zona sopra la postazione di servizio, non tutta la lunghezza del bancone. Chi ha bisogno di più capienza ne affianca due o tre allineandoli, che è anche il modo di ottenere corsie dedicate per tipo di bicchiere, i calici da una parte e le coppe dall’altra. Averli separati fa risparmiare il secondo che si perde a cercare quello giusto durante il servizio, e a fine serata rende immediato capire che cosa manca al suo posto.
Domande frequenti
Come si monta il portabicchieri calici? Si appende sopra il bancone o sotto un pensile: è una griglia in acciaio inox e pesa 0,3 kg.
Che bicchieri regge? Tutti quelli a stelo, calici da vino e coppe da cocktail, tenuti per il piede.
Che misure ha? 35 x 30 cm secondo la descrizione del fornitore: la scheda tecnica ne riporta di diverse e le stiamo verificando.
Quanti calici ci stanno? Il fornitore non dichiara il numero di corsie: chiedici conferma prima dell’ordine.
L’acciaio inox arrugginisce? No, ed è il motivo per cui è il materiale giusto sopra bicchieri appena lavati e ancora umidi.
Per gli altri pezzi che vivono sul bancone c’è la guida all’attrezzatura da bancone.
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