Il kit barman Minerva in due righe
Il kit barman Minerva Lumian è il set da dieci pezzi con la borsa arrotolabile Atena: shaker parisienne Chrono da 550 ml, bar spoon con pestello da 28 cm, muddler Efesto da 25 cm, ice pick Poseidon, jigger giapponese 30/60 ml, strainer Kairos, julep strainer Ermes, apribottiglie e dodici pourer in metallo. Pesa 3 chili chiuso e si sceglie in cinque finiture: argento, oro, rame, bronzo e nero.
A chi serve
A chi lavora fuori dal proprio bancone: il bartender a chiamata, chi fa eventi e catering, chi insegna nei corsi e si porta la postazione in una borsa. Il roll up si apre sul tavolo con gli attrezzi nelle tasche, quindi la mise en place dura il tempo di srotolarlo. È anche il kit di chi apre un locale e vuole una dotazione coerente nella finitura, presa in una volta invece che un pezzo alla volta.
Dieci pezzi, e che cosa coprono
La parisienne da 550 ml è lo shaker a due pezzi che si chiude senza colpo e si apre senza forza: copre tutto l’agitato, dal daiquiri al sour. Il Kairos è lo strainer a molla per filtrare dallo shaker, l’Ermes il julep per filtrare dal mixing glass. Il jigger giapponese 30/60 ml dosa la ricetta uguale a ogni turno, il bar spoon con pestello serve al mescolato e alle guarnizioni pestate, l’Efesto da 25 cm ai muddled veri, mojito e caipirinha. L’ice pick Poseidon apre il ghiaccio, i dodici pourer vestono la bottigliera di un intero speed rack.
Specifiche
- Pezzi: 10, borsa compresa
- Borsa: roll up Atena in canvas, 38 x 30 x 5 cm da chiusa, con le tasche per gli attrezzi
- Shaker: parisienne Chrono da 550 ml
- Dosaggio: jigger giapponese 30/60 ml
- Filtri: strainer Kairos a molla e julep strainer Ermes
- Muddler: Efesto 25 cm, in argento in tutte le finiture
- Bar spoon: con pestello, 28 cm
- Altro: ice pick Poseidon, apribottiglie, 12 pourer in metallo
- Peso: 3 kg
- Finiture: argento, oro, rame, bronzo, nero
Che cosa manca, e va saputo prima
Il mixing glass. Il kit barman Minerva ha il julep strainer, che è il filtro del mescolato, ma il bicchiere in cui mescolare non c’è: chi ha in carta Negroni, Manhattan e Martini lo compra a parte, oppure mescola nel bicchiere di servizio. Non c’è nemmeno il cobbler, lo shaker con il filtro integrato: si filtra sempre con lo strainer, che nel kit c’è. Manca la pinza per le guarnizioni.
Argento o placcato: la scelta che cambia la manutenzione
La finitura argento è acciaio a vista: lavastoviglie senza pensieri, graffi che non si vedono. Oro, rame, bronzo e nero sono placcature, e una placcatura si lava a mano con acqua calda e sapone neutro, si asciuga subito e non si mette in macchina, o perde il colore dove sfrega. Chi lavora sei sere a settimana sceglie l’argento; chi lavora davanti al cliente e vuole la postazione coordinata sceglie il colore e si prende la cura in più. In tutte le finiture l’Efesto resta in argento.
Il roll up sul tavolo dell’evento
Una borsa rigida si apre e va cercato il pezzo; il roll up del kit barman Minerva si srotola e i pezzi sono già in fila, nell’ordine in cui li hai messi. Per chi allestisce un bancone mobile è il minuto che separa l’inizio del servizio dal primo drink. Chiuso pesa 3 chili con tutto dentro, cioè quanto una bottiglia da litro e mezzo con la sua scatola.
Manutenzione del kit barman Minerva
I pezzi si sciacquano subito dopo il servizio, prima che sciroppi e agrumi secchino, e si asciugano prima di rientrare nelle tasche: il roll up chiuso su un attrezzo bagnato tiene l’umidità addosso al metallo. La borsa si pulisce con un panno umido. Il jigger e il bar spoon vanno in tasca asciutti anche in argento, per non macchiare il tessuto.
Prendi il kit barman Minerva se
Se ti serve una postazione completa da portare, coerente nella finitura, con lo shaker a due pezzi e i due filtri. Se cerchi un set da bancone fisso, senza borsa, nella stessa categoria ci sono i kit Lumian da cinque, sette e otto pezzi.
Domande frequenti
Quanti pezzi ha il kit barman Minerva? Dieci, contando la borsa: nove attrezzi più il roll up Atena.
C’è il mixing glass? No. C’è il julep strainer per filtrare dal mixing glass, ma il bicchiere va comprato a parte.
Le finiture colorate vanno in lavastoviglie? No, sono placcature: si lavano a mano. La finitura argento sì.
Il muddler è colorato come il resto? No, l’Efesto è in argento in tutte le cinque finiture, come dichiara Lumian.
Quanto pesa il kit barman Minerva chiuso? 3 chili con tutti i pezzi dentro.
I dodici pourer sono uguali? Sono un set di pourer in metallo nella finitura del kit, per vestire uno speed rack intero.
Per scegliere fra i kit da cinque, sette, otto e dieci pezzi c’è la guida ai kit barman.
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