Friendly 5cl (conf. 6pz) Coppetta Conica Nera

Per il cocktail bar e l’hotel bar che servono su piani scuri, vassoi neri e taglieri di ardesia, e non vogliono una stoviglia bianca a spezzare la linea. Il nero sparisce sotto il contenuto: sul tavolo si vedono le mandorle, non il contenitore.

La forma conica è la più stretta della linea a parità di capienza. Sul tavolino da 60 cm con due drink, l’acqua e il portatovaglioli, 6 cm di diametro sono lo spazio che resta. E la parete alta 4 cm tiene dentro la frutta secca quando il cameriere posa di fretta.

Come indicazione d’uso, 5 cl sono una porzione singola: mandorle tostate, anacardi, olive piccole, cioccolato in scaglie accanto a un distillato. Il nero fa risaltare i colori chiari, quindi rende di più con la frutta secca e con le salse bianche che con le olive nere, che sul fondo scuro si perdono.

Chi serve i distillati lisci la usa anche come accompagnamento fisso: un bicchiere, una coppetta, un sottobicchiere. È un servizio che si ripete uguale a ogni comanda, e la porzione da 5 cl tiene sotto controllo quanto prodotto esce dalla cucina in una sera.

Specifiche

• Forma: conica
• Misure: diametro 6 cm, altezza 4 cm
• Capienza: 5 cl (0,05 l)
• Colore: nero
• Materiale: PET riciclato post-consumo, riciclabile
• Lavastoviglie: sì
• Microonde: no
• Impilabile: sì
• Paese di produzione: Germania
• Confezione: 6 coppette
• Codice produttore: APS 79015, linea Friendly

Di cosa è fatta

Il materiale dichiarato da APS per la collezione Friendly è PET riciclato post-consumo, riciclabile a fine vita. È una plastica rigida, più leggera della porcellana e della melamina spessa. Sul vassoio pieno la differenza si sente al polso, e a terra si sente ancora di più: una coppetta che cade non va in frantumi, si raccoglie e si rimette in lavaggio.

Per un locale questo vuol dire due cose. La prima è che un vassoio rovesciato non chiude un corridoio fra i tavoli per cinque minuti. La seconda è il ricambio: le stoviglie piccole sono quelle che spariscono per prime, e qui il codice APS resta lo stesso a catalogo, quindi si riordina la stessa forma senza ritrovarsi con due serie diverse.

Come si lava e dove si tiene

Va in lavastoviglie, dichiarato dal produttore, nel cestello insieme ai bicchieri. Nel microonde no: APS la esclude, e la coppetta non serve a scaldare. È impilabile: a fine lavaggio le sei di una confezione diventano una pila sola, che sta sulla mensola del retrobanco accanto ai sottobicchieri invece di occupare un ripiano.

La confezione da 6

Si vende a confezioni da sei coppette, con il prezzo riferito alla confezione. Per calcolare quante ne servono si parte dai posti a sedere: una coppetta ogni due posti copre il giro, e una seconda dotazione uguale copre il tempo della lavastoviglie.

Più ne prendi, meno costa: 4 confezioni -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.

La coppetta conica nera e la bianca

Le due versioni hanno la stessa forma e si impilano fra loro. Alcuni locali le usano per distinguere a colpo d’occhio il contenuto: nella bianca quello che contiene frutta a guscio, nella nera il resto, o il contrario. È un codice che la sala impara in un turno. Per le guarnizioni del bancone ci sono le vaschette della categoria Bar Condiment.

Per chi la compra per casa

Accanto a un whisky o a un amaro dopo cena, la coppetta conica nera tiene il cioccolato o la frutta secca per una persona. Sei bastano per una tavolata, stanno impilate in un cassetto e si lavano in lavastoviglie.

Domande frequenti

Che capienza ha la coppetta conica nera? 5 cl, con 6 cm di diametro e 4 di altezza.

Si può usare nel microonde? No, il produttore la esclude. In lavastoviglie sì.

Il prezzo è per una coppetta? No, è per la confezione da 6.

Si impila con la versione bianca? Sì, la forma è la stessa.