Friendly 2cl (conf. 6pz) Coppetta Salsa Bianca

La salsa servita senza un contenitore suo finisce in tre modi: sul bordo del piatto, dove si mescola al resto; nella bustina, che il cliente apre con i denti; nel flacone lasciato sul tavolo, che nessuno pesa. La coppetta da 2 cl dà alla salsa una dose e un posto.

Per il bar che fa cucina veloce, toast, club sandwich, fritti, taglieri, è la differenza fra una salsa contata e una salsa a occhio. Venti millilitri a porzione, moltiplicati per i coperti di una settimana, sono un numero che il titolare può confrontare con i barattoli comprati.

Come indicazione d’uso, non come dato del produttore: una dose di senape, di maionese, di ketchup, di salsa barbecue; il wasabi o il miele accanto a un formaggio; l’olio per una bruschetta. Non è la misura delle olive o della frutta secca, per quelle la linea ha le coppette da 5 cl.

La coppetta salsa bianca è bassa, 2,5 cm, e questo conta per chi intinge: la patatina o il bastoncino arrivano al fondo senza dover inclinare la coppetta. Sul piatto del club sandwich occupa 6 cm, quindi sta nell’angolo senza coprire il contorno.

Specifiche

• Forma: tonda bassa
• Misure: diametro 6 cm, altezza 2,5 cm
• Capienza: 2 cl (0,02 l)
• Colore: bianco
• Materiale: PET riciclato post-consumo, riciclabile
• Lavastoviglie: sì
• Microonde: no
• Impilabile: sì
• Paese di produzione: Germania
• Confezione: 6 coppette
• Codice produttore: APS 79016, linea Friendly

PET riciclato, e cosa cambia sul vassoio

APS dichiara per la collezione Friendly il PET riciclato post-consumo: plastica che ha già avuto un primo uso, viene recuperata e torna stoviglia. A fine vita è di nuovo riciclabile. Per chi porta i vassoi il fatto che conta è un altro: è plastica rigida, non porcellana e non vetro. Se una coppetta scivola dal vassoio fra un tavolo e l’altro si raccoglie e torna in lavaggio, senza cocci da cercare sotto le sedie e senza fermare il servizio per la scopa.

Lo stesso vale per il conto di fine mese. La porcellana piccola è la stoviglia che si perde di più, perché si scheggia nel cestello e finisce nel sacco con i tovaglioli. Una coppetta in PET costa meno da rimpiazzare, e la linea Friendly è continuativa a catalogo APS: fra otto mesi si riordina la stessa forma con lo stesso codice.

Lavastoviglie sì, microonde no

Il produttore dichiara le coppette lavabili in lavastoviglie e non adatte al microonde. Non sono fatte per scaldare: quello che va servito caldo si scalda altrove e si versa dopo. Fra un lavaggio e l’altro si impilano una dentro l’altra, anche questo dichiarato, e nel retrobanco una pila occupa in pianta lo spazio di una coppetta sola.

Quante ne servono

La coppetta salsa bianca si vende a confezioni da sei e il prezzo è per la confezione. Chi offre due salse a piatto ne consuma due per coperto: un locale da trenta coperti a pranzo lavora con dieci confezioni, e la lavastoviglie le restituisce fra un turno e l’altro.

Più ne prendi, meno costa: 4 confezioni -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.

La coppetta salsa bianca e la nera

Sul bianco ogni salsa si riconosce dal colore: giallo, rosso, bruno. È la scelta di chi serve su piatti bianchi e vuole che la coppetta sembri parte del piatto. La versione nera ha le stesse misure e si usa spesso in coppia, una salsa per colore. Le vaschette per le guarnizioni del bancone stanno nella categoria Bar Condiment.

A casa

Per la serata hamburger o per il tagliere di formaggi, la coppetta salsa bianca mette in tavola una salsa a testa invece dei barattoli aperti. Sei coppette, sei posti, e dopo cena vanno in lavastoviglie impilate nel cestello delle posate.

Domande frequenti

Quanto tiene la coppetta salsa bianca? 2 cl, cioè 20 ml.

Quante ce ne sono nella confezione? Sei. Il prezzo è per la confezione.

Va in lavastoviglie? Sì. Non va nel microonde, lo dichiara il produttore.

È adatta alle olive? Come indicazione d’uso no: per le olive servono le coppette da 5 cl della stessa linea.