A chi serve
A chi vuole un solo oggetto invece di tre. Il cobbler ha il colino già dentro e il tappo sopra: si riempie, si chiude, si agita e si versa senza cambiare strumento. La finitura nera opaca lo tiene fuori dai riflessi delle luci del banco.
Dietro al banco
È lo shaker giusto dove il personale non è solo di sala cocktail: hotel, banqueting, locali dove chi serve prepara anche da bere. Non richiede lo strainer, quindi non c’è il passaggio in cui il colino scivola. In cambio ha meno capienza di un Boston e il filtro integrato è più fitto, quindi la doppia filtrazione spesso non serve.
Sul nero opaco vale una nota pratica: le impronte si vedono meno che sull’acciaio lucido, gli aloni di calcare un po’ di più. Asciugarlo subito risolve entrambe le cose.
Specifiche
- Capacità: 50 cl
- Materiale: acciaio inox
- Finitura: nero opaco
- Pezzi: 3 (corpo, filtro, tappo)
- Marchio: The Bars
Cobbler o Boston?
Il cobbler è più semplice e più pulito da usare, il Boston è più capiente e più rapido. Se prepari molti drink di fila, il Boston vince. Se prepari drink in mezzo ad altro lavoro, il cobbler toglie un pezzo dal banco e un gesto dalla sequenza.
Manutenzione
Smontare sempre i tre pezzi prima di lavare: il filtro trattiene polpa e scorze, e chiuso non si asciuga. La finitura opaca è una verniciatura, quindi lavaggio a mano e niente spugne abrasive.
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