A chi serve
A chi vuole una postazione completa e coordinata senza arrivare al kit da otto pezzi. Sono i sette strumenti di base della linea Lumian, in acciaio inox placcato oro.
Dietro al bancone
Con sette pezzi si copre tutto il lavoro quotidiano: il mixing glass in vetro e lo strainer per i drink girati, il boston con half tin per quelli shakerati, il jigger per misurare, il bar spoon per mescolare, l’apribottiglie per il resto. È la dotazione minima che non lascia scoperto niente.
La placcatura oro ha senso quando il bancone è a vista e le luci sono calde: il riflesso è forte e gli strumenti diventano parte della scena. Sotto luci fredde rende meno, quindi vale la pena guardare l’illuminazione prima di scegliere la finitura invece dell’acciaio nudo, che costa sensibilmente meno.
Specifiche dei pezzi
- Mixing Glass Shinto: 70 cl, vetro
- Boston Shaker e Half Tin Kenko: 18 e 13 cm, 325 e 250 g, acciaio inox
- Bar Spoon Hoffmann: 30 cm, acciaio inox
- Strainer: 20 cm, 150 g
- Jigger Japanese: 25/50 ml, misure interne 15/25/45 ml, altezza 11 cm
- Apribottiglie: acciaio inox
Easy Kit o Kit Barman completo
L’Easy Kit ha sette pezzi e include il mixing glass. Il Kit Barman Lumian ne ha otto, con parisienne e cobbler al posto del boston, e aggiunge julep strainer e pinza garnish. Chi lavora molto sul girato preferisce il primo per via del mixing glass.
Manutenzione
La doratura non va in lavastoviglie, dove si opacizza a chiazze irreversibili. Lavaggio a mano con sapone neutro e asciugatura immediata, sia sul metallo sia sul mixing glass in vetro.
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