Il bar spoon fork Nettuno 28cm in due righe
È il cucchiaio da miscelazione con la forchetta a tridente sull’estremità opposta: da un lato si mescola, dall’altro si prendono ciliegie, olive e fette di frutta. Acciaio inox, manico a spirale, 28 centimetri di lunghezza.
A chi serve
A chi lavora da solo e non ha una mano libera. Nel giro di un drink si mescola, si prende una guarnizione e la si appoggia sul bicchiere: con un cucchiaio normale servono due attrezzi e due gesti, con il tridente uno solo. Sul conto della serata sono minuti.
Il tridente è anche una questione di igiene
È l’argomento che pesa più della comodità. Prendere un’oliva o una ciliegia con le dita è la pratica più diffusa e la meno difendibile davanti a un cliente che guarda, e in un controllo è un rilievo immediato. Il bar spoon fork Nettuno 28cm risolve il problema senza aggiungere niente alla postazione: la forchetta è già in mano, e il gesto è più veloce di quello di prendere una pinza.
Specifiche
- Lunghezza: 28 cm
- Materiale: acciaio inox
- Manico: a spirale
- Estremità opposta: forchetta a tridente
- Peso: 0,02 kg
Ventotto centimetri, per quali contenitori
È una misura corta, adatta ai bicchieri da servizio, ai mixing glass bassi e ai drink costruiti direttamente nel bicchiere. Su un tin da 28 once o su un mixing glass alto lascia poco margine e la mano finisce vicina al liquido: chi lavora molto su quei contenitori sceglie la versione da 45 centimetri dello stesso modello, che fa esattamente le stesse due cose con più corsa.
Come si usa il lato a forchetta
Si infilza la guarnizione e la si porta sul bicchiere in un movimento solo, senza rovesciare il cucchiaio: il tridente ha tre punte proprio per tenere ferma una fetta larga, che con una punta sola girerebbe. Per le olive e le ciliegie basta appoggiare e premere. Fra una guarnizione e l’altra il tridente va sciacquato come qualunque cosa tocchi il cibo.
Prendi il fork Nettuno 28cm se
Se lavori da solo, se la tua lista ha molte guarnizioni, se vuoi togliere un attrezzo dal bancone invece di aggiungerne uno. Se invece prepari soprattutto mescolati in mixing glass alti, la versione lunga della stessa serie è più comoda; e se non usi guarnizioni, un cucchiaio con linguetta piatta serve meglio per stratificare.
Come si mescola con un cucchiaio corto
Il gesto non cambia con la lunghezza: la coppa resta appoggiata alla parete del bicchiere e il gambo ruota fra pollice e indice, mentre le altre dita fanno solo da appoggio. Con un bar spoon fork Nettuno 28cm la presa e’ piu’ vicina al liquido, quindi conviene inclinare leggermente il bicchiere invece di affondare la mano, e tenere il gomito basso. E’ il modo in cui si gira in un bicchiere da servizio senza sembrare goffi davanti a chi guarda.
Manutenzione
Acciaio inox senza placcature, quindi lavastoviglie ammessa. Le tre punte del tridente sono il punto in cui restano i residui di polpa: vanno controllate a fine servizio, perché è lì che nascono gli odori. Il collo fra coppa e gambo resta il punto fragile di qualunque bar spoon, e non va usato come leva.
Domande frequenti
Quanto è lungo il bar spoon fork Nettuno 28cm? Ventotto centimetri, la misura corta della serie.
A cosa serve il tridente? A prendere guarnizioni, olive e fette senza usare le dita.
Esiste più lungo? Sì, lo stesso modello esiste in 45 centimetri.
Va in lavastoviglie? Sì, è acciaio inox senza placcature.
Si può usare per stratificare? Meglio un modello con la linguetta piatta: sul tridente il liquido non scivola bene.
Per il confronto fra i modelli c’è la guida ai bar spoon.
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