Il calice martini Bargiani in due righe
Il calice martini Bargiani è una coppa a V da 19 cl su stelo, alta 17 cm, in cristallino senza piombo soffiato e lavorato a mano. Fa parte della collezione che NUDE ha disegnato con Giorgio Bargiani. Si vende in confezione da 6.
A chi serve
Al cocktail bar che ha in carta i classici serviti senza ghiaccio: Dry Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri. Al bar d’hotel, dove il Martini si prepara al carrello davanti all’ospite e il bicchiere fa parte di quello che si vede. Al ristorante che apre la cena con un cocktail, e al catering che lo porta in sala sul vassoio.
A casa è il calice per il Martini fatto come si deve: mescolato sul ghiaccio, filtrato e bevuto freddo. Se raffreddi il calice con ghiaccio e acqua prima di versare, il drink resta freddo più a lungo.
Perché un calice martini con lo stelo da 19 cl
Un drink servito senza ghiaccio ha una sola riserva di freddo: quello che ha preso nel mixing glass o nello shaker. Da quando è nel bicchiere si scalda, e la mano sul vetro accelera. Lo stelo tiene le dita lontane dalla coppa, e il cliente arriva all’ultimo sorso con un drink ancora freddo.
Lo stelo serve anche a chi lavora. Il bartender prende il calice dallo stelo e non lascia impronte sulla coppa. Il cameriere lo posa sul tavolo senza toccare il punto in cui il cliente appoggia le labbra.
Poi c’è la capacità. Una coppa a V piena fino all’orlo si rovescia al primo passo, e il drink arriva al tavolo con il piede bagnato. Con 19 cl un cocktail mescolato o shakerato e filtrato resta sotto il bordo: il calice si porta sul vassoio senza perdere liquido.
La coppa a V apre la superficie del drink. La guarnizione, che sia l’oliva sullo stecco o la scorza di limone, appoggia sulla parete inclinata e resta dove è stata messa.
Il calice martini Bargiani esce in confezione da 6. Sei calici della stessa altezza fanno una fila pari sul vassoio e sulla mensola della bottigliera. E la linea ha sei pezzi coordinati: lo stesso disegno torna nel calice del benvenuto, in quello dello Spritz e nel mixing glass.
Specifiche
- Capacità: 19 cl
- Altezza: 17 cm
- Forma: coppa a V su stelo
- Materiale: cristallino senza piombo, soffiato e lavorato a mano
- Linea: collezione Bargiani di NUDE, 6 pezzi coordinati
- Confezione: 6 calici
- Codice produttore: 67214
Come si usa al bancone
Il calice si raffredda prima del drink, con ghiaccio e acqua mentre si mescola. Si svuota, si filtra il cocktail e si guarnisce. Con 17 cm di altezza conviene misurare la mensola prima di ordinare.
Una confezione da 6 copre un tavolo. Chi tiene il calice martini in carta tutte le sere calcola le confezioni sui drink serviti nell’ora di punta, più quelli fermi al lavaggio.
Più ne prendi, meno costa: 4 confezioni -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.
Pulizia
Il produttore indica due attenzioni. La prima: non usare il lato abrasivo della spugna, che riga il vetro. La seconda: dopo il lavaggio a mano asciugare bene l’interno, così non restano aloni.
Prendi questo se
Se servi i classici senza ghiaccio e vuoi una coppa a V su stelo che arrivi al tavolo senza gocciolare. Per prepararli c’è il mixing glass Bargiani da 53 cl, che ne mescola due per volta. Per il drink di benvenuto la stessa linea ha i calici Bargiani da 7 cl, e per i long drink il calice Highball Bargiani da 37 cl. Le altre forme stanno nella categoria Coppe Cocktail.
Domande frequenti
Quanto contiene il calice martini Bargiani? 19 cl, ed è alto 17 cm.
Quanti calici ci sono nella confezione? Sei, tutti uguali.
Per quali cocktail è adatto? Per i drink serviti senza ghiaccio in coppa: Dry Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri.
Di che materiale è? Cristallino senza piombo, soffiato e lavorato a mano. La linea è di NUDE, marchio del gruppo Pasabahce.
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