La Workstation Bar Professional in due righe
La Workstation Bar Professional è la postazione bar richiudibile grande della serie in acciaio: 150 cm di larghezza, lavandino con rubinetto, speed rack per 24 bottiglie, fino a 10 vasche e un montaggio di otto minuti senza viti. È un banco completo che si chiude su 20 cm di spessore.
A chi serve
A chi fa del servizio fuori sede il proprio mestiere e non un’estensione stagionale. Matrimoni, eventi aziendali, feste con centinaia di ospiti e liste lunghe: contesti in cui la postazione deve reggere due o tre persone dietro il banco per cinque ore, e in cui non avere acqua a portata di mano costa più di quanto costi il modulo che ce l’ha.
Il lavandino è la differenza vera con gli altri modelli
Ventiquattro posti bottiglia contro tredici sono un salto grosso, ma è il gruppo acqua a cambiare la giornata. Con un lavandino e un rubinetto sul banco si sciacquano jigger e shaker fra un drink e l’altro senza allontanarsi, si lavano le mani dopo aver toccato gli agrumi e si scarica il fondo dei bicchieri senza accumulare un secchio di liquidi sotto il piano. La Workstation Bar Professional è l’unico modello della serie che porta questa funzione integrata, e dove l’allaccio idrico non c’è si abbina il kit di pompaggio con le due taniche.
Specifiche
- Larghezza: 150 cm
- Misure da chiusa: 150 x 80 x 20 cm
- Peso: 80 kg
- Piano di lavoro: altezza 85 cm, profondità 60 cm più 20 cm di speed rack
- Piano di servizio: altezza 115 cm, profondità 20 cm
- Bottiglie: speed rack da 24, più porta premix e speed bottle per altre 15
- Vasche: fino a 10 per frutta e guarnizioni
- Acqua: vasca con rubinetto e scarico
- In più: tasca porta blender e frullatore, scaffale nascosto
- Montaggio: 8 minuti a mano, senza viti
- Portata del piano: 200 kg dichiarati dal costruttore, da confermare
La tasca del blender risolve un problema che nessuno racconta
Il blender è l’attrezzo più ingombrante e più instabile di una postazione mobile: alto, con il bicchiere che sporge, e con il cavo che passa dove passano le persone. Averne un alloggio dedicato sotto il piano significa toglierlo dalla zona di lavoro fra un frozen e l’altro invece di spostarlo di venti centimetri ogni volta. Lo scaffale nascosto lavora sullo stesso principio, e serve per le scorte che devono restare vicine ma fuori vista.
Prendi la Workstation Bar Professional se
Se lavori in due o in tre, se la lista supera i dieci cocktail, se il posto non ha acqua e se il servizio dura tutta la sera. Se gli eventi sono pochi e piccoli, gli 80 kg e la logistica che comportano non si giustificano: il modello Comfort fa lo stesso mestiere su scala minore.
Ottanta chili vanno messi in conto prima di comprare
La Workstation Bar Professional è il modello più pesante della serie, e il numero va letto insieme al posto in cui si lavora. Con un furgone e una sponda idraulica non è un problema; con tre rampe di scale e nessun ascensore lo diventa, ed è meglio saperlo prima. Le ruote a scomparsa dedicate al modello si innestano a clic senza viti, alzano il piano di 2 cm soltanto e restano invisibili dall’esterno: su un banco di questo peso non sono un accessorio, sono parte della dotazione.
Domande frequenti
La Workstation Bar Professional ha l’acqua corrente? Ha vasca, scarico e rubinetto. Dove non c’è un allaccio idrico si aggiunge il kit di pompaggio con le due taniche.
Quanto ci vuole a montarla? Otto minuti a mano, senza viti: tre in più rispetto ai modelli Smart e Comfort.
Quante bottiglie tiene? Ventiquattro nella speed rack, più quindici fra porta premix e speed bottle.
Quanto occupa da chiusa? 150 x 80 x 20 cm, lo stesso spessore degli altri modelli della serie.
Si può spostare da soli? Da montata e con le ruote a scomparsa sì, in piano. Il carico e lo scarico degli 80 kg sono un lavoro da due persone.
Per il confronto fra i tre modelli della serie c’è la guida ai banconi portatili.
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