Tattoo 65cl Mixing Glass

A chi tiene il contenitore del mescolato a vista e lo lava ogni sera. Il materiale è la ragione per cui si sceglie questo modello invece di uno in vetro comune, e la differenza si misura nel tempo più che il primo giorno.

Non è vetro comune: è un cristallo ecologico, cioè senza piombo, dichiarato per quattromila cicli di lavaggio senza perdere trasparenza. Su un pezzo che passa in lavastoviglie ogni sera vuol dire anni invece di mesi, e la differenza si vede: un contenitore opacizzato non si può più mostrare al cliente mentre si lavora, quindi va sostituito anche se è integro. Il Tattoo 65cl parte da lì, e le incisioni sono la seconda ragione.

• Capienza: 65 cl
• Materiale: cristallo Luxion ecologico
• Decorazione: incisioni sul corpo
• Resistenza dichiarata: 4.000 lavaggi

Perché la trasparenza conta su questo attrezzo

Perché il mescolato è l’unico gesto tecnico che il cliente guarda per intero: venti o trenta secondi in cui non succede altro che il ghiaccio che gira. Se il contenitore è velato quel momento perde il suo senso, e tanto vale lavorare in un tin d’acciaio. Il cristallo tiene la trasparenza più a lungo del vetro comune proprio perché ha una struttura più densa e meno porosa in superficie.

Che cosa vuol dire cristallo ecologico

Che non contiene piombo. Il cristallo tradizionale deve la sua brillantezza e il suo peso proprio all’ossido di piombo, che però è un materiale che nessuno vuole più a contatto con gli alimenti. I cristalli moderni lo sostituiscono con altri ossidi ottenendo la stessa densità ottica e una durezza superficiale maggiore, che è la ragione tecnica dei quattromila lavaggi dichiarati. In un Tattoo 65cl la parola ecologico indica questo, e non è una formula generica.

Sessantacinque centilitri

Con il ghiaccio fino a due terzi restano una ventina di centilitri di liquido: due drink girati, o uno con il margine giusto perché i cubetti si muovano. È la capienza più diffusa nei bar che lavorano drink per drink, e va abbinata a un bar spoon da trenta centimetri.

Vetro o acciaio, la scelta che viene prima

Un tin in acciaio a doppia parete tiene la temperatura meglio di qualsiasi vetro e non si rompe, ma nasconde tutto quello che succede dentro. Un contenitore trasparente fa l’opposto: si vede il ghiaccio girare e la brina salire, e in un bancone a vista quello è metà del valore del gesto. Il Tattoo 65cl sta dalla parte del vetro, con la variante che il cristallo regge il lavaggio quotidiano meglio del vetro comune, cioè attenua il difetto principale di questa scelta.

Manutenzione

Lavastoviglie ammessa, ed è proprio il punto di questo materiale. Va comunque caricato distanziato, perché il cristallo è duro ma non indistruttibile e i colpi sul bordo restano la causa principale di rottura. Le incisioni vanno sciacquate subito dopo gli sciroppi densi, e niente abrasivi: i micrograffi opacizzano le facce che dovrebbero riflettere.

Domande frequenti

Che materiale è il Tattoo 65cl? Cristallo Luxion ecologico, senza piombo.

Quanti lavaggi regge? Il costruttore ne dichiara quattromila senza perdita di trasparenza.

Quanto contiene? Sessantacinque centilitri.

Va in lavastoviglie? Sì, ed è la ragione per cui si sceglie questo materiale.

Quanti drink si preparano insieme? Due girati, con il ghiaccio fino a due terzi.

Gli altri modelli, in vetro e in acciaio, stanno nella categoria mixing glass.