Muddler Ergonomico Zigrinato Eco Legno

A chi vuole il legno senza i suoi difetti. Un pestello in legno massello è caldo in mano e bello da vedere, ma assorbe umidità, si gonfia, si crepa e con il tempo trattiene odori; uno in plastica non ha nessuno di quei problemi e non ha nemmeno l’aspetto. Il materiale zigrinato Eco Legno sta esattamente in mezzo.

Settanta per cento di fibra di legno e trenta di policarbonato, mescolati e stampati insieme. La fibra dà il colore, la venatura e la sensazione al tatto; il polimero riempie i vuoti fra le fibre, e quello che ne esce non assorbe liquidi come farebbe il legno naturale. È lo stesso principio dei compositi usati per le pedane da esterno, e su un attrezzo che passa la vita fra lime e zucchero è un vantaggio concreto: niente rigonfiamenti, niente crepe che trattengono residui.

• Materiale: Eco Legno, 70% legno e 30% policarbonato
• Testa: zigrinata
• Altezza: 21 cm
• Peso: 95 g
• Impugnatura: ergonomica

La testa zigrinata, e su cosa va usata

I denti servono a mordere la scorza degli agrumi e a sbriciolare lo zucchero: fanno attrito, quindi liberano gli oli essenziali dalla buccia del lime. Sulla menta invece la strappano, e una foglia lacerata rilascia clorofilla, cioè amaro e colore spento. La sequenza corretta è pestare prima lime e zucchero con il muddler zigrinato Eco Legno, aggiungere la menta dopo e limitarsi a premerla una o due volte.

Si preme e si ruota

Premere verso il fondo e ruotare di un quarto di giro, due o tre volte. Chi colpisce ottiene lime frantumato e un drink amaro, perché dalla parte bianca della scorza esce proprio l’amaro che si vuole evitare. L’impugnatura sagomata serve a dosare la forza invece di scaricarla tutta, ed è il motivo per cui su un pestello vale la pena guardare come è fatto il manico e non solo la testa.

Lavaggio, con una riserva

Su un materiale misto la lavastoviglie è la variabile incerta: il policarbonato regge i cicli caldi, la fibra di legno molto meno. Il fornitore non lo dichiara, quindi in attesa di conferma conviene il lavaggio a mano con acqua tiepida e asciugatura, che su un pestello sono venti secondi. Va comunque sciacquato subito dopo l’uso, perché lo zucchero asciutto sui denti diventa una crosta.

Perche’ scegliere lo zigrinato eco legno invece del legno vero

Per una ragione pratica: un pestello in legno massello va lavato a mano, asciugato in piedi e mai lasciato a bagno, e in un servizio d’estate quelle attenzioni saltano al terzo mojito. Un materiale come lo zigrinato eco legno perdona molto di piu’, perche’ la parte polimerica impedisce l’assorbimento che fa gonfiare e crepare il legno. Resta l’aspetto caldo del legno su un bancone a vista, e sparisce la manutenzione che quel materiale di solito impone.

Domande frequenti

Che cos’è l’Eco Legno? Un materiale composto al 70% da legno e al 30% da policarbonato.

Quanto è alto? Ventuno centimetri, per 95 grammi di peso.

Va in lavastoviglie? Il fornitore non lo dichiara: in attesa di conferma meglio a mano.

La testa zigrinata va bene per la menta? I denti sono pensati per lime e zucchero: sulla menta si preme, non si strappa.

Si crepa come il legno? No, il polimero riempie i vuoti fra le fibre e impedisce l’assorbimento di liquidi.

Per il confronto fra i pestelli c’è la guida ai muddler.