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Molecular Mixology
Catalogo
Molecular Mixology Ci sono 46 prodotti.
Sotto-categorie
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Affumicatura
Tutto ciò che ti serve per l'affumicatura. Trucioli di vari tipi di legno ed aromi, smoking gun, affumicatori a freddo portatili. Dai un tocco unico ai tuoi cocktail e donagli una nuova dimensione, note legnose o affumicate.
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Molecular Mixology e Cucina Molecolare
Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario. Uno degli aspetti più importanti di questa tecnica è la possibilità infinita di sperimentare e soprattutto quella di far fare un esperienza totalmente inaspettata ai tuoi clienti.
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Sifoni
Una vasta selezione di sifoni isi professionali nei tre modelli disponibili sul mercato: il sifone per panna, il sifone per spume fredde e il sifone per seltz. Con i primi due potrai decorare, ma anche fare preparazioni particolari, mentre l'ultimo è fondamentale per la preparazione di molti cocktail.
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Sous Vide - Sottovuoto
Qui potrai trovare tutta l'attrezzatura per la cottura sottovuoto detta anche sous vide. Macchine per il sottovuoto a campana, sacchetti per sottovuoto, Roner per cottura sottovuoto. Le cotture a bassa temperatura realizzate tramite il sottovuoto sono ideali per arricchire di nuovi sapori i tuoi cocktail più speciali!
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595,00 € 595 850,00 € -30%
Macchina Sottovuoto a Campana Macchina Sottovuoto a Campana
Macchina Sottovuoto a Campana questa compatta macchina sottovuoto ti permetterà di mettere sottovuoto sigillare e impacchettare tutto, compresi i liquidi. Dotata di una barra sigillatrice da 30 cmq ed una utilissima funzione per la marinatura dei cibi. Può ospitare sacchetti da massimo 30cm x 35cm di dimensione. Macchina Sottovuoto a Campana questa...
Prezzo ridotto!Disponibile -
469,00 € 469
Flavour Blaster Cocktail Gun Flavour Blaster Cocktail Gun
Flavour Blaster Cocktail Gun, ti permette di aromatizzare i tuoi cocktail creando una bolla commestibile sopra al tuo drink. Flavour Blaster Cocktail Gun, ti...
Solo onlineDisponibile -
396,00 € 396 660,00 € -40%
Macchina Sottovuoto Compact Macchina Sottovuoto Compact
La macchina sottovuoto compact ti permetterà di mettere sottovuoto sigillare e impacchettare tutto, compresi i liquidi. Dotata di una barra sigillatrice da 25 cm ed una utilissima funzione per la marinatura dei cibi. Può ospitare sacchetti da massimo 25x25cm di dimensione. La macchina sottovuoto compact ti...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
216,90 € 216.9 241,00 € -10%
Kit Affumicatura con Smoking Gun Sage Kit Affumicatura con...
Nel Kit Affumicatura troverai tutto il necessario per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail: una Smoking Gun Sage, una Campana Affumicatura in vetro e una confezione di Riccioli di Legno contenente 4 scatole di aromi diversi. Nel Kit Affumicatura troverai tutto...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
149,00 € 149
Smoking Gun Pro Smoking Gun Pro
Smoking Gun Pro è un affumicatore a freddo per uso alimentare. In particolare, questo affumicatore professionale è ideale sia per cocktail che cibi. Smoking Gun Pro è un affumicatore a...
Non disponibile -
119,20 € 119.2 149,00 € -20%
Smoking Gun Sage Smoking Gun Sage
Smoking Gun Sage è una pistola affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Smoking Gun Sage è una pistola...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
69,60 € 69.6 87,00 € -20%
Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt
Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un sifone con valvola fissa. Utilizzato in cucina molecolare per spume calde, fredde e panna montata. Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
57,00 € 57
Magnetic Tank Flavour Blaster Magnetic Tank Flavour Blaster
Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo serbatoio è appositamente progettato per la pistola Flavor Blaster. È il primo serbatoio al mondo a prova di perdite con una base magnetica per un rilascio rapido Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo...
Non disponibile -
44,80 € 44.8 56,00 € -20%
Campana in Vetro per Affumicatura Campana in Vetro per...
Campana in Vetro per Affumicatura questa campana in vetro è essenziale per realizzare affumicature a freddo tramite la smoking gun nella maniera più comoda e spettacolare grazie alla comoda valvola in cui inserire il tubo della smoking gun. Campana in Vetro per Affumicatura...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
37,20 € 37.2 62,00 € -40%
Affumicatore Portatile Affumicatore Portatile
Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...
Prezzo ridotto!Disponibile -
33,90 € 33.9 56,50 € -40%
Affumicatore Portatile Affumicatore Portatile
Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
29,92 € 29.92 37,40 € -20%
Cannello Caramellatore a Gas Cannello Caramellatore a Gas
Cannello Caramellatore a Gas è un bruciatore ideale in cucina molecolare per caramellare dolci, glasse e decorare cocktail. Cannello Caramellatore a Gas è un...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
29,90 € 29.9
Imbuto con setaccio per Sifone Imbuto con setaccio per Sifone
Imbuto con setaccio per Sifone comoda e pratica combinazione che ti aiuterà nella preparazione di spume e nel filtrare preparati contenenti polpa, semi o chicchi. Imbuto con setaccio per Sifone comoda...
Disponibile -
24,90 € 24.9
Bubble X Flavour Blaster 180ml Bubble X Flavour Blaster 180ml
Bubble X Flavour Blaster 180ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare. Con una boccetta puoi creare 1000 bolle. Bubble X Flavour Blaster 180ml è un...
Disponibile -
24,90 € 24.9
Cartucce Vaporizzatore Flavour Blaster Cartucce Vaporizzatore...
Cartucce Vaporizzatore Flavour Blaster Un pacchetto di bobine di ricambio per il tuo Tank.Questo pacchetto di 5 bobine è progettato per adattarsi all'interno dei serbatoi Flavor Blaster. Cartucce Vaporizzatore Flavour...
Disponibile -
24,50 € 24.5 35,00 € -30%
Riccioli di Legno 4 Aromi - Legno per... Riccioli di Legno 4 Aromi -...
Riccioli di Legno di 4 aromi/legni diversi, da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno di 4 aromi/legni...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
14,90 € 14.9
Sacchetti per Sottovuoto Sacchetti per Sottovuoto
Sacchetti per Sottovuoto disponibili in due misure: 20 cm x 30 cm e 15 cm x 20 cm. Sacchetti per Sottovuoto disponibili...
Disponibile -
12,80 € 12.8 16,00 € -20%
Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail Infusore Ghiaccio Secco per...
Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail indispensabile per aggiungere in maniera sicura e scenografica del ghiaccio secco nei tuoi cocktail. Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail...
Prezzo ridotto!Disponibile -
11,90 € 11.9 17,00 € -30%
Stampo Ghiaccio Lingotto Stampo Ghiaccio Lingotto
Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone alimentare di altissima qualità per creare dei veri e propri lingotti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail. Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
11,00 € 11 22,00 € -50%
Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma Set Beccucci Decoratori iSi...
Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma è un assortimento di beccucci utilizzati dai barman per per disegnare forme e motivi per la decorazione dei cocktails Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma...
Prezzo ridotto!Disponibile -
9,90 € 9.9
Aromi Flavour Blaster 10ml Aromi Flavour Blaster 10ml
Aromi Flavour Blaster 10ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare per aromatizzare i tuoi cocktail. Aromi Flavour Blaster 10ml è un...
Disponibile -
9,80 € 9.8 14,00 € -30%
Stampo Ghiaccio Diamante Stampo Ghiaccio Diamante
Stampo Ghiaccio Diamante in silicone alimentare per creare dei veri e propri diamanti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail. Stampo Ghiaccio Diamante in silicone...
Prezzo ridotto!Disponibile -
9,80 € 9.8 14,00 € -30%
Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo
Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno stampo in silicone alimentare che ti permetterà di creare 8 cubi di ghiaccio più grandi del normale. Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno...
Prezzo ridotto!Disponibile -
9,80 € 9.8 14,00 € -30%
Stampo Ghiaccio Cubo Grande Stampo Ghiaccio Cubo Grande
Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno stampo in silicone alimentare di alta qualità che ti permetterà di creare 4 cubi di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail vintage e presentarli in maniera ancora più speciali. Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
9,60 € 9.6 12,00 € -20%
Stampo 15 Semisfere Stampo 15 Semisfere
Stampo 15 Semisfere in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore. Ideale per la cucina molecolare o per cocktail molecolari. Stampo 15 Semisfere in silicone...
Prezzo ridotto!Disponibile -
8,40 € 8.4 14,00 € -40%
Stampo Ghiaccio Sfera Stampo Ghiaccio Sfera
Stampo Ghiaccio Sfera in silicone alimentare per creare sfere di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail, presenta in maniera particolare e creativa i tuoi cocktail vintage. Stampo Ghiaccio Sfera in silicone...
Prezzo ridotto!Disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Quercia al Bourbon - Legno per... Riccioli di Quercia al...
Riccioli Quercia al Bourbon sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli Quercia al Bourbon sono...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Mesquite - Legno per Affumicare Riccioli di Mesquite -...
Riccioli di Mesquite sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Mesquite sono riccioli...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Ricarica Sifone Panna N2O (conf. 10pz) Ricarica Sifone Panna N2O...
Ricarica Sifone Panna N2O (confezione 10 pz) è una capsula per il sifone panna/spume da 8g di N2O in acciaio reciclabile. Ricarica Sifone Panna N2O (confezione...
Disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Frassino - Legno per Affumicare Riccioli di Frassino -...
Riccioli di Frassino sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Frassino sono riccioli di...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Melo - Legno per Affumicare Riccioli di Melo - Legno...
Riccioli di Melo sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Melo sono riccioli...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Legno al Whisky - Legno per... Riccioli di Legno al Whisky...
Riccioli di Legno al Whisky sono riccioli di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno al Whisky sono...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Quercia al Cabernet - Legno... Riccioli di Quercia al...
Riccioli di Quercia al Cabernet sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia al Cabernet sono...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Ontano - Legno per Affumicare Riccioli di Ontano - Legno...
Riccioli di Ontano sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Ontano sono riccioli...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Quercia - Legno per Affumicare Riccioli di Quercia - Legno...
Riccioli di Quercia sono riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia sono riccioli...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Faggio - Legno per Affumicare Riccioli di Faggio - Legno...
Riccioli di Faggio sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Faggio sono riccioli...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Noce Americano - Legno per... Riccioli di Noce Americano...
Riccioli di Noce Americano da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Noce Americano da...
Non disponibile -
6,90 € 6.9
Riccioli di Ciliegio - Legno per Affumicare Riccioli di Ciliegio -...
Riccioli di Ciliegio, riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Ciliegio, riccioli...
Non disponibile -
5,95 € 5.95 8,50 € -30%
Bottiglia Contagocce Home Made Bottiglia Contagocce Home Made
Bottiglia Contagocce Home Made per dosare al meglio quantità di liquidi nelle vostre preparazioni più sofisticate. Ideale per bitter o per molecular mixology. Bottiglia Contagocce Home Made per...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
3,92 € 3.92 4,90 € -20%
Molla Emulsionante Molla Emulsionante
Molla Emulsionante utilizzala all'interno di uno shaker per avere un ottimo risultato su preparazioni di schiume e altri prodotti da emulsionare, ideale per prearare un perfetto hallf'n'half o elaborare l'albume per lo sweet'n'sour. Molla Emulsionante utilizzala...
Prezzo ridotto!Non disponibile -
3,90 € 3.9
Contenitore Graduato 250 ml Contenitore Graduato 250 ml
Contenitore graduato 250 ml in plastica trasparente per la misurazione di qualsiasi liquido. Contenitore graduato 250 ml in...
Non disponibile -
3,90 € 3.9
Filtri 25mm per Affumicatore Portatile Filtri 25mm per...
Filtri 25mm per Affumicatore Portatile, pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore portatile della Hendi. Filtri 25mm per Affumicatore...
Non disponibile -
3,90 € 3.9
Filtri 25mm per Smoking Gun Pro Filtri 25mm per Smoking Gun...
Filtri 25mm per Smoking Gun Pro. Pacco contentente cinque filtri compatibili con le smoking gun pro della Polyscience. Filtri 25mm per Smoking Gun Pro....
Non disponibile -
3,90 € 3.9
Filtri 20mm per Smoking Gun Sage Filtri 20mm per Smoking Gun...
Filtri 20mm per Smoking Gun Sage. Pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore a freddo della Sousvide. Filtri 20mm per Smoking Gun Sage....
Non disponibile -
3,15 € 3.15 4,50 € -30%
Contenitore Graduato 500ml Contenitore Graduato 500ml
Contenitore graduato 500ml in plastica trasparente per la misurazione di liquidi. Contenitore graduato 500ml in...
Prezzo ridotto!Disponibile -
2,48 € 2.48 6,20 € -60%
Misurini Rotondi in Eco Legno Misurini Rotondi in Eco Legno
Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno ideali per la sferificazione. Utile per la cucina molecolare e per cocktail molecolari. Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno...
Prezzo ridotto!Disponibile
