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Molecular Mixology

Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender o uno chef molecolare e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario.

Molecular Mixology  Ci sono 43 prodotti.

Sotto-categorie

  • Affumicatura

    Tutto ciò che ti serve per l'affumicatura. Trucioli di vari tipi di legno ed aromi, smoking gun, affumicatori a freddo portatili. Dai un tocco unico ai tuoi cocktail e donagli una nuova dimensione, note legnose o affumicate.

  • Molecular Mixology e Cucina Molecolare

    Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario. Uno degli aspetti più importanti di questa tecnica è la possibilità infinita di sperimentare e soprattutto quella di far fare un esperienza totalmente inaspettata ai tuoi clienti.

  • Sifoni

    Una vasta selezione di sifoni isi professionali nei tre modelli disponibili sul mercato: il sifone per panna, il sifone per spume fredde e il sifone per seltz. Con i primi due potrai decorare, ma anche fare preparazioni particolari, mentre l'ultimo è fondamentale per la preparazione di molti cocktail.

  • Sous Vide - Sottovuoto

    Qui potrai trovare tutta l'attrezzatura per la cottura sottovuoto detta anche sous vide. Macchine per il sottovuoto a campana, sacchetti per sottovuoto, Roner per cottura sottovuoto. Le cotture a bassa temperatura realizzate tramite il sottovuoto sono ideali per arricchire di nuovi sapori i tuoi cocktail più speciali!

Mostrando 1 - 43 di 43 articoli
  • 469,00 €

    Flavour Blaster Cocktail Gun, ti permette di aromatizzare i tuoi cocktail creando una bolla commestibile sopra al tuo drink.  Flavour Blaster Cocktail Gun, ti...

    Solo online
    Disponibile
  • 216,90 € 241,00 € -10%

    Nel Kit Affumicatura troverai tutto il necessario per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail: una Smoking Gun Sage, una Campana Affumicatura in vetro e una confezione di Riccioli di Legno contenente 4 scatole di aromi diversi. Nel Kit Affumicatura troverai tutto...

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    Prezzo ridotto!
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  • 149,00 €

    Smoking Gun Pro è un affumicatore a freddo per uso alimentare. In particolare, questo affumicatore professionale è ideale sia per cocktail che cibi. Smoking Gun Pro è un affumicatore a...

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    Non disponibile
  • 119,20 € 149,00 € -20%

    Smoking Gun Sage è una pistola affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Smoking Gun Sage è una pistola...

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  • 97,60 € 122,00 € -20%

    Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un sifone con valvola fissa. Utilizzato in cucina molecolare per spume calde, fredde e panna montata. Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un...

    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • 57,00 €

    Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo serbatoio è appositamente progettato per la pistola Flavor Blaster. È il primo serbatoio al mondo a prova di perdite con una base magnetica per un rilascio rapido Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo...

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    Non disponibile
  • 47,60 € 68,00 € -30%

    Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...

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  • 44,80 € 56,00 € -20%

    Campana in Vetro per Affumicatura questa campana in vetro è essenziale per realizzare affumicature a freddo tramite la smoking gun nella maniera più comoda e spettacolare grazie alla comoda valvola in cui inserire il tubo della smoking gun. Campana in Vetro per Affumicatura...

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    Prezzo ridotto!
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  • 33,90 € 56,50 € -40%

    Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...

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  • 29,92 € 37,40 € -20%

    Cannello Caramellatore a Gas  è un bruciatore ideale in cucina molecolare per caramellare dolci, glasse e decorare cocktail. Cannello Caramellatore a Gas  è un...

    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • 24,90 €

    Bubble X Flavour Blaster 180ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare. Con una boccetta puoi creare 1000 bolle. Bubble X Flavour Blaster 180ml è un...

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    Non disponibile
  • 24,90 €

    Cartucce Vaporizzatore Flavour Blaster Un pacchetto di bobine di ricambio per il tuo Tank.Questo pacchetto di 5 bobine è progettato per adattarsi all'interno dei serbatoi  Flavor Blaster. Cartucce Vaporizzatore Flavour...

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  • 24,50 € 35,00 € -30%

    Riccioli di Legno di 4 aromi/legni diversi, da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno di 4 aromi/legni...

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    Prezzo ridotto!
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  • 14,90 €

    Sacchetti per Sottovuoto disponibili in due misure: 20 cm x 30 cm e 15 cm x 20 cm. Sacchetti per Sottovuoto disponibili...

    Disponibile
  • 12,80 € 16,00 € -20%

    Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail indispensabile per aggiungere in maniera sicura e scenografica del ghiaccio secco nei tuoi cocktail. Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail...

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  • 11,90 € 17,00 € -30%

    Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone alimentare di altissima qualità per creare dei veri e propri lingotti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail.  Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone...

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  • 11,00 € 22,00 € -50%

    Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma è un assortimento di beccucci utilizzati dai barman per per disegnare forme e motivi per la decorazione dei cocktails Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma...

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  • 9,90 €

    Aromi Flavour Blaster 10ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare per aromatizzare i tuoi cocktail.  Aromi Flavour Blaster 10ml è un...

    Disponibile
  • 9,80 € 14,00 € -30%

    Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno stampo in silicone alimentare che ti permetterà di creare 8 cubi di ghiaccio più grandi del normale. Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno...

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  • 9,80 € 14,00 € -30%

    Stampo Ghiaccio Diamante in silicone alimentare per creare dei veri e propri diamanti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail. Stampo Ghiaccio Diamante in silicone...

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  • 9,80 € 14,00 € -30%

    Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno stampo in silicone alimentare di alta qualità che ti permetterà di creare 4 cubi di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail vintage e presentarli in maniera ancora più speciali. Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno...

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  • 9,60 € 12,00 € -20%

    Stampo 15 Semisfere in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore. Ideale per la cucina molecolare o per cocktail molecolari. Stampo 15 Semisfere in silicone...

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  • 8,40 € 14,00 € -40%

    Stampo Ghiaccio Sfera in silicone alimentare per creare sfere di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail, presenta in maniera particolare e creativa i tuoi cocktail vintage. Stampo Ghiaccio Sfera in silicone...

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  • 6,90 €

    Ricarica Sifone Panna N2O (confezione 10 pz) è una capsula per il sifone panna/spume da 8g di N2O in acciaio reciclabile. Ricarica Sifone Panna N2O (confezione...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Frassino sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Frassino sono riccioli di...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Quercia al Cabernet sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia al Cabernet sono...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Legno al Whisky sono riccioli di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno al Whisky sono...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Ontano sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Ontano sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Mesquite sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Mesquite sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Quercia sono riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Faggio sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Faggio sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Noce Americano da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Noce Americano da...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Ciliegio, riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Ciliegio, riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Melo sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Melo sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli Quercia al Bourbon sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli Quercia al Bourbon sono...

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  • 6,51 € 9,30 € -30%

    Bottiglia Contagocce Home Made per dosare al meglio quantità di liquidi nelle vostre preparazioni più sofisticate. Ideale per bitter o per molecular mixology. Bottiglia Contagocce Home Made per...

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  • 3,92 € 4,90 € -20%

    Molla Emulsionante utilizzala all'interno di uno shaker per avere un ottimo risultato su preparazioni di schiume e altri prodotti da emulsionare, ideale per prearare un perfetto hallf'n'half o elaborare l'albume per lo sweet'n'sour. Molla Emulsionante utilizzala...

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  • 3,90 €

    Contenitore graduato 250 ml in plastica trasparente per la misurazione di qualsiasi liquido. Contenitore graduato 250 ml in...

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  • 3,90 €

    Filtri 25mm per Affumicatore Portatile, pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore portatile della Hendi. Filtri 25mm per Affumicatore...

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  • 3,90 €

    Filtri 25mm per Smoking Gun Pro. Pacco contentente cinque filtri compatibili con le smoking gun pro della Polyscience. Filtri 25mm per Smoking Gun Pro....

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  • 3,90 €

    Filtri 20mm per Smoking Gun Sage. Pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore a freddo della Sousvide. Filtri 20mm per Smoking Gun Sage....

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  • 3,15 € 4,50 € -30%

    Contenitore graduato 500ml in plastica trasparente per la misurazione di liquidi. Contenitore graduato 500ml in...

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    Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno ideali per la sferificazione. Utile per la cucina molecolare e per cocktail molecolari. Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno...

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