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Molecular Mixology

Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender o uno chef molecolare e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario.

Molecular Mixology  Ci sono 5 prodotti.

Sotto-categorie

  • Affumicatura

    Tutto ciò che ti serve per l'affumicatura. Trucioli di vari tipi di legno ed aromi, smoking gun, affumicatori a freddo portatili. Dai un tocco unico ai tuoi cocktail e donagli una nuova dimensione, note legnose o affumicate.

  • Molecular Mixology e Cucina Molecolare

    Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario. Uno degli aspetti più importanti di questa tecnica è la possibilità infinita di sperimentare e soprattutto quella di far fare un esperienza totalmente inaspettata ai tuoi clienti.

  • Sifoni

    Una vasta selezione di sifoni isi professionali nei tre modelli disponibili sul mercato: il sifone per panna, il sifone per spume fredde e il sifone per seltz. Con i primi due potrai decorare, ma anche fare preparazioni particolari, mentre l'ultimo è fondamentale per la preparazione di molti cocktail.

  • Sous Vide - Sottovuoto

    Qui potrai trovare tutta l'attrezzatura per la cottura sottovuoto detta anche sous vide. Macchine per il sottovuoto a campana, sacchetti per sottovuoto, Roner per cottura sottovuoto. Le cotture a bassa temperatura realizzate tramite il sottovuoto sono ideali per arricchire di nuovi sapori i tuoi cocktail più speciali!

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  • 149,00 €

    Smoking Gun Pro è un affumicatore a freddo per uso alimentare. In particolare, questo affumicatore professionale è ideale sia per cocktail che cibi. Smoking Gun Pro è un affumicatore a...

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    Sifone isi Panna Acciaio Inox 1 Lt è un sifone con valvola fissa. Utilizzato in cucina molecolare per spume calde, fredde e panna montata. Sifone isi Panna Acciaio Inox 1 Lt è...

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    Kit Barman Molecolare: l'attrezzatura bar fondamentale per il mixologist più sperimentale. Ideale per cocktail molecolari! Kit Barman Molecolare: l'attrezzatura...

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    Set Beccucci Iniettori iSi per Spuma è un assortimento di beccucci utilizzati per disegnare forme e motivi per la decorazione e per farcire cibi. Set Beccucci Iniettori iSi per Spuma...

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    Ricarica Sifone Seltz CO2 (confezione 10 pz) è una capsula per il sifone seltz da 8g di CO2 in acciaio reciclabile. Ricarica Sifone Seltz CO2 (confezione...

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