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Tutto ciò che ti serve per l'affumicatura. Trucioli di vari tipi di legno ed aromi, smoking gun, affumicatori a freddo portatili. Dai un tocco unico ai tuoi cocktail e donagli una nuova dimensione, note legnose o affumicate.
Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario. Uno degli aspetti più importanti di questa tecnica è la possibilità infinita di sperimentare e soprattutto quella di far fare un esperienza totalmente inaspettata ai tuoi clienti.
Una vasta selezione di sifoni isi professionali nei tre modelli disponibili sul mercato: il sifone per panna, il sifone per spume fredde e il sifone per seltz. Con i primi due potrai decorare, ma anche fare preparazioni particolari, mentre l'ultimo è fondamentale per la preparazione di molti cocktail.
Qui potrai trovare tutta l'attrezzatura per la cottura sottovuoto detta anche sous vide. Macchine per il sottovuoto a campana, sacchetti per sottovuoto, Roner per cottura sottovuoto. Le cotture a bassa temperatura realizzate tramite il sottovuoto sono ideali per arricchire di nuovi sapori i tuoi cocktail più speciali!
Flavour Blaster Cocktail Gun, ti permette di aromatizzare i tuoi cocktail creando una bolla commestibile sopra al tuo drink.
Flavour Blaster Cocktail Gun, ti permette di aromatizzare i tuoi cocktail creando una bolla commestibile sopra al tuo drink. Flavour Blaster Cocktail Gun, ti...
Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un sifone con valvola fissa. Utilizzato in cucina molecolare per spume calde, fredde e panna montata. Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un...
Campana in Vetro per Affumicatura questa campana in vetro è essenziale per realizzare affumicature a freddo tramite la smoking gun nella maniera più comoda e spettacolare grazie alla comoda valvola in cui inserire il tubo della smoking gun. Campana in Vetro per Affumicatura...
Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo serbatoio è appositamente progettato per la pistola Flavor Blaster. È il primo serbatoio al mondo a prova di perdite con una base magnetica per un rilascio rapido Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo...
Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...
Cannello Caramellatore a Gas è un bruciatore ideale in cucina molecolare per caramellare dolci, glasse e decorare cocktail. Cannello Caramellatore a Gas è un...
Bubble X Flavour Blaster 180ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare. Con una boccetta puoi creare 1000 bolle. Bubble X Flavour Blaster 180ml è un...
Cartucce Vaporizzatore Flavour Blaster Un pacchetto di bobine di ricambio per il tuo Tank.Questo pacchetto di 5 bobine è progettato per adattarsi all'interno dei serbatoi Flavor Blaster. Cartucce Vaporizzatore Flavour...
Sacchetti per Sottovuoto disponibili in due misure: 20 cm x 30 cm e 15 cm x 20 cm. Sacchetti per Sottovuoto disponibili...
Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail indispensabile per aggiungere in maniera sicura e scenografica del ghiaccio secco nei tuoi cocktail. Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail...
Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone alimentare di altissima qualità per creare dei veri e propri lingotti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail. Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone...
Aromi Flavour Blaster 10ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare per aromatizzare i tuoi cocktail. Aromi Flavour Blaster 10ml è un...
Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno stampo in silicone alimentare di alta qualità che ti permetterà di creare 4 cubi di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail vintage e presentarli in maniera ancora più speciali. Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno...
Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno stampo in silicone alimentare che ti permetterà di creare 8 cubi di ghiaccio più grandi del normale. Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno...
Stampo 15 Semisfere in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore. Ideale per la cucina molecolare o per cocktail molecolari. Stampo 15 Semisfere in silicone...
Stampo Ghiaccio Sfera in silicone alimentare per creare sfere di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail, presenta in maniera particolare e creativa i tuoi cocktail vintage. Stampo Ghiaccio Sfera in silicone...
Ricarica Sifone Panna N2O (confezione 10 pz) è una capsula per il sifone panna/spume da 8g di N2O in acciaio reciclabile. Ricarica Sifone Panna N2O (confezione...
Bottiglia Contagocce Home Made per dosare al meglio quantità di liquidi nelle vostre preparazioni più sofisticate. Ideale per bitter o per molecular mixology. Bottiglia Contagocce Home Made per...
Molla Emulsionante utilizzala all'interno di uno shaker per avere un ottimo risultato su preparazioni di schiume e altri prodotti da emulsionare, ideale per prearare un perfetto hallf'n'half o elaborare l'albume per lo sweet'n'sour. Molla Emulsionante utilizzala...
Contenitore graduato 250 ml in plastica trasparente per la misurazione di qualsiasi liquido. Contenitore graduato 250 ml in...
Contenitore graduato 500ml in plastica trasparente per la misurazione di liquidi. Contenitore graduato 500ml in...
Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno ideali per la sferificazione. Utile per la cucina molecolare e per cocktail molecolari. Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno...