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Molecular Mixology

Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender o uno chef molecolare e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario.

Molecular Mixology  Ci sono 52 prodotti.

Sotto-categorie

  • Affumicatura

    Tutto ciò che ti serve per l'affumicatura. Trucioli di vari tipi di legno ed aromi, smoking gun, affumicatori a freddo portatili. Dai un tocco unico ai tuoi cocktail e donagli una nuova dimensione, note legnose o affumicate.

  • Molecular Mixology e Cucina Molecolare

    Qui troverai tutte le attrezzature bar professionali per molecular mixology e cucina molecolare. Se sei un bartender e vuoi sperimentare questa tecnica presa in prestito dalla cucina, qui dentro troverai tutto il necessario. Uno degli aspetti più importanti di questa tecnica è la possibilità infinita di sperimentare e soprattutto quella di far fare un esperienza totalmente inaspettata ai tuoi clienti.

  • Sifoni

    Una vasta selezione di sifoni isi professionali nei tre modelli disponibili sul mercato: il sifone per panna, il sifone per spume fredde e il sifone per seltz. Con i primi due potrai decorare, ma anche fare preparazioni particolari, mentre l'ultimo è fondamentale per la preparazione di molti cocktail.

  • Sous Vide - Sottovuoto

    Qui potrai trovare tutta l'attrezzatura per la cottura sottovuoto detta anche sous vide. Macchine per il sottovuoto a campana, sacchetti per sottovuoto, Roner per cottura sottovuoto. Le cotture a bassa temperatura realizzate tramite il sottovuoto sono ideali per arricchire di nuovi sapori i tuoi cocktail più speciali!

Mostrando 1 - 52 di 52 articoli
  • 595,00 € 850,00 € -30%

    Macchina Sottovuoto a Campana questa compatta macchina sottovuoto ti permetterà di mettere sottovuoto sigillare e impacchettare tutto, compresi i liquidi. Dotata di una barra sigillatrice da 30 cmq ed una utilissima funzione per la marinatura dei cibi. Può ospitare sacchetti da massimo 30cm x 35cm di dimensione. Macchina Sottovuoto a Campana questa...

    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • 369,90 € 411,00 € -10%

    Flavour Blaster Cocktail Gun, ti permette di aromatizzare i tuoi cocktail creando una bolla commestibile sopra al tuo drink.  Flavour Blaster Cocktail Gun, ti...

    Solo online Prezzo ridotto!
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  • 274,00 € 685,00 € -60%

    La macchina sottovuoto compact ti permetterà di mettere sottovuoto sigillare e impacchettare tutto, compresi i liquidi. Dotata di una barra sigillatrice da 25 cm ed una utilissima funzione per la marinatura dei cibi. Può ospitare sacchetti da massimo 25x25cm di dimensione. La macchina sottovuoto compact ti...

    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • 179,25 € 239,00 € -25%

    Nel Kit Affumicatura troverai tutto il necessario per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail: una Smoking Gun Sage, una Campana Affumicatura in vetro e una confezione di Riccioli di Legno contenente 4 scatole di aromi diversi. Nel Kit Affumicatura troverai tutto...

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    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • 149,10 € 213,00 € -30%

    Roner Cottura Sottovuoto è uno strumento per la cottura sous vide (o sottovuoto) utile e compatto. Grazie alla sua APP avrai sempre sotto controllo la cottura evitando di scuocere il cibo. Scegli il tipo di prodotto che vuoi cuocere il peso e il tipo di cottura è il Roner penserà al resto per te. Roner Cottura Sottovuoto è uno...

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    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • 149,00 €

    Smoking Gun Pro è un affumicatore a freddo per uso alimentare. In particolare, questo affumicatore professionale è ideale sia per cocktail che cibi. Smoking Gun Pro è un affumicatore a...

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    Non disponibile
  • 119,20 € 149,00 € -20%

    Smoking Gun Sage è una pistola affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Smoking Gun Sage è una pistola...

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    Prezzo ridotto!
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  • 69,60 € 87,00 € -20%

    Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un sifone con valvola fissa. Utilizzato in cucina molecolare per spume calde, fredde e panna montata. Sifone Panna Acciaio Inox 1 Lt è un...

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    Prezzo ridotto!
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  • 57,00 €

    Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo serbatoio è appositamente progettato per la pistola Flavor Blaster. È il primo serbatoio al mondo a prova di perdite con una base magnetica per un rilascio rapido Magnetic Tank Flavour Blaster. Questo...

    Disponibile
  • 44,80 € 56,00 € -20%

    Campana in Vetro per Affumicatura questa campana in vetro è essenziale per realizzare affumicature a freddo tramite la smoking gun nella maniera più comoda e spettacolare grazie alla comoda valvola in cui inserire il tubo della smoking gun. Campana in Vetro per Affumicatura...

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    Prezzo ridotto!
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  • 39,90 €

    Vasca Policarbonato per Roner questo contenitore da 11.6 L è realizzato appositamente per contenere il Roner a 200mm di profondità ed ottenere la perfetta cottura sous vide! Vasca Policarbonato per Roner questo...

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    Non disponibile
  • 33,90 € 56,50 € -40%

    Affumicatore Portatile è un affumicatore professionale per uso alimentare. Ideale per l'affumicatura a freddo di cibi e cocktail. Perfetto per essere portato agilmente in giro, con questo piccolo affumicatore potrete iniziare subito a sperimentare nuovi aromi per i vostri cocktail o per i vostri cibi! Affumicatore Portatile è un...

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    Disponibile
  • 29,90 €

    Imbuto con setaccio per Sifone comoda e pratica combinazione che ti aiuterà nella preparazione di spume e nel filtrare preparati contenenti polpa, semi o chicchi. Imbuto con setaccio per Sifone comoda...

    Disponibile
  • 28,00 € 56,00 € -50%

    Imbuto e Colino iSi comoda e pratica combinazione che ti aiuterà nella preparazione di spume e nel filtrare preparati contenenti polpa, semi o chicchi. Imbuto e Colino iSi comoda e pratica...

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    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • 27,92 € 34,90 € -20%

    Cannello Caramellatore a Gas  è un bruciatore ideale in cucina molecolare per caramellare dolci, glasse e decorare cocktail. Cannello Caramellatore a Gas  è un...

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    Prezzo ridotto!
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  • 24,90 €

    Cartucce Vaporizzatore Flavour Blaster Un pacchetto di bobine di ricambio per il tuo Tank.Questo pacchetto di 5 bobine è progettato per adattarsi all'interno dei serbatoi  Flavor Blaster. Cartucce Vaporizzatore Flavour...

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  • 24,50 € 35,00 € -30%

    Riccioli di Legno di 4 aromi/legni diversi, da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno di 4 aromi/legni...

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    Prezzo ridotto!
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  • 22,00 €

    Cucchiaio Bilancia è un cucchiaio con display che segnala il peso delle quantità all'interno del cucchiaio. Ideale in cucina molecolare. Cucchiaio Bilancia è un cucchiaio con...

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  • 19,92 € 24,90 € -20%

    Bubble X Flavour Blaster 180ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare. Con una boccetta puoi creare 1000 bolle. Bubble X Flavour Blaster 180ml è un...

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    Prezzo ridotto!
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  • 14,90 €

    Sacchetti per Sottovuoto disponibili in due misure: 20 cm x 30 cm e 15 cm x 20 cm. Sacchetti per Sottovuoto disponibili...

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  • 11,00 € 22,00 € -50%

    Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma è un assortimento di beccucci utilizzati dai barman per per disegnare forme e motivi per la decorazione dei cocktails Set Beccucci Decoratori iSi per Spuma...

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  • 9,94 € 14,20 € -30%

    Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone alimentare di altissima qualità per creare dei veri e propri lingotti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail.  Stampo Ghiaccio Lingotto in silicone...

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  • 9,90 €

    Stampo 24 Semisfere in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore.  Ideale per la cucina molecolare o per cocktail molecolari.   Stampo 24 Semisfere in silicone...

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    Non disponibile
  • 9,90 €

    Aromi Flavour Blaster 10ml è un preparato formulato appositamente per l'industria alimentare per aromatizzare i tuoi cocktail.  Aromi Flavour Blaster 10ml è un...

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    Prodotto disponibile con diverse opzioni
  • 9,60 € 12,00 € -20%

    Stampo 15 Semisfere in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore. Ideale per la cucina molecolare o per cocktail molecolari. Stampo 15 Semisfere in silicone...

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  • 8,96 € 12,80 € -30%

    Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno stampo in silicone alimentare di alta qualità che ti permetterà di creare 4 cubi di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail vintage e presentarli in maniera ancora più speciali. Stampo Ghiaccio Cubo Grande è uno...

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  • 8,96 € 12,80 € -30%

    Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno stampo in silicone alimentare che ti permetterà di creare 8 cubi di ghiaccio più grandi del normale. Stampo Ghiaccio Cubo Piccolo è uno...

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    Disponibile
  • 7,91 € 11,30 € -30%

    Stampo Ghiaccio Diamante in silicone alimentare per creare dei veri e propri diamanti di ghiaccio da usare nei i tuoi cocktail. Stampo Ghiaccio Diamante in silicone...

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  • 6,93 € 9,90 € -30%

    Stampo Ghiaccio Sfera in silicone alimentare per creare sfere di ghiaccio da usare per i tuoi cocktail, presenta in maniera particolare e creativa i tuoi cocktail vintage. Stampo Ghiaccio Sfera in silicone...

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  • 6,90 €

    Riccioli Quercia al Bourbon sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli Quercia al Bourbon sono...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Frassino sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Frassino sono riccioli di...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Quercia al Cabernet sono riccioli di legno aromatizzati da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia al Cabernet sono...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Legno al Whisky sono riccioli di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Legno al Whisky sono...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Mesquite sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Mesquite sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Ontano sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Ontano sono riccioli...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Quercia sono riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Quercia sono riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Faggio sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Faggio sono riccioli...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Noce Americano da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Noce Americano da...

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    Non disponibile
  • 6,90 €

    Riccioli di Ciliegio, riccioli aromatizzati di legno da inserire nella smoking gun per affumicare cibi di cucina molecolare e cocktail. Riccioli di Ciliegio, riccioli...

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  • 6,90 €

    Riccioli di Melo sono riccioli aromatizzati di legno per affumicare da inserire nella smoking gun per affumicare cibi e cocktail. Riccioli di Melo sono riccioli...

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  • 6,44 € 9,90 € -35%

    Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail indispensabile per aggiungere in maniera sicura e scenografica del ghiaccio secco nei tuoi cocktail. Infusore Ghiaccio Secco per Cocktail...

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  • 6,23 € 8,90 € -30%

    Beuta Laboratorio Home Made ideale per sperimentare con la Molecular Mixology, usala per miscelare e servire i tuoi cocktail come fossero speciali preparazioni da laboratorio! Beuta Laboratorio Home Made ideale...

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    Prodotto disponibile con diverse opzioni
  • 5,95 € 8,50 € -30%

    Bottiglia Contagocce Home Made per dosare al meglio quantità di liquidi nelle vostre preparazioni più sofisticate. Ideale per bitter o per molecular mixology. Bottiglia Contagocce Home Made per...

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  • 4,90 €

    Ricarica Sifone Panna N2O (confezione 10 pz) è una capsula per il sifone panna/spume da 8g di N2O in acciaio reciclabile. Ricarica Sifone Panna N2O (confezione...

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  • 4,55 € 6,50 € -30%

    Contenitore graduato 1000 ml in plastica trasparente per la misurazione di liquidi. Contenitore graduato 1000 ml in...

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  • 3,92 € 4,90 € -20%

    Molla Emulsionante utilizzala all'interno di uno shaker per avere un ottimo risultato su preparazioni di schiume e altri prodotti da emulsionare, ideale per prearare un perfetto hallf'n'half o elaborare l'albume per lo sweet'n'sour. Molla Emulsionante utilizzala...

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  • 3,90 €

    Contenitore graduato 250 ml in plastica trasparente per la misurazione di qualsiasi liquido. Contenitore graduato 250 ml in...

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  • 3,90 €

    Filtri 25mm per Affumicatore Portatile, pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore portatile della Hendi. Filtri 25mm per Affumicatore...

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  • 3,90 €

    Filtri 25mm per Smoking Gun Pro. Pacco contentente cinque filtri compatibili con le smoking gun pro della Polyscience. Filtri 25mm per Smoking Gun Pro....

    Disponibile
  • 3,90 €

    Filtri 20mm per Smoking Gun Sage. Pacco contentente cinque filtri compatibili con l'affumicatore a freddo della Sousvide. Filtri 20mm per Smoking Gun Sage....

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  • 3,15 € 4,50 € -30%

    Contenitore graduato 500ml in plastica trasparente per la misurazione di liquidi. Contenitore graduato 500ml in...

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    Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno ideali per la sferificazione. Utile per la cucina molecolare e per cocktail molecolari. Kit di Misurini Rotondi in Eco Legno...

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