Il calice ballon Berlin in due righe
Il calice ballon Berlin di Stölzle Lausitz è un calice a coppa grande su stelo: 80,5 centilitri, 23,3 centimetri di altezza, 11,1 di diametro massimo e 8,2 alla bocca. Pesa 286 grammi. Il vetro è cristallino senza piombo, lavorato a macchina, con il rilievo a spirale della linea sulla coppa e il piede lavorato a stella. La confezione ha sei calici.
A chi serve
A chi serve gin tonic e spritz nel calice. Il produttore lo indica per gin tonic, spritz, cocktail e vini aromatici. Ottanta centilitri tengono il ghiaccio fino a metà coppa, il gin, una tonica intera e la guarnizione, con il bordo ancora libero. La coppa larga 11,1 centimetri si stringe a 8,2 alla bocca, e i profumi delle botaniche restano sopra il drink.
Per un locale il calice ballon ha un peso sul conto: è il bicchiere con cui il gin tonic si vende come drink da carta. Lo stelo tiene la mano lontana dalla coppa, e il ghiaccio dura di più.
Il rilievo e il piede a stella del calice ballon Berlin
La coppa porta la stessa struttura a spirale di tutta la linea Berlin, che il produttore lega agli anni Venti e all’Art Déco. In più ha il piede lavorato a stella, che Stölzle Lausitz descrive come il dettaglio tecnicamente più difficile del calice. Sul tavolo il piede si vede dall’alto, attraverso lo stelo, e la luce che entra dalla coppa ci arriva sopra.
Con il ghiaccio e la tonica il rilievo moltiplica i riflessi. È il motivo per cui un gin tonic servito qui si riconosce da un tavolo all’altro, e il secondo ordine arriva per imitazione.
Specifiche
- Capienza: 80,5 cl
- Altezza: 23,3 cm
- Diametro massimo: 11,1 cm
- Diametro alla bocca: 8,2 cm
- Diametro del piede: 9,25 cm
- Peso di un calice: 286 g
- Vetro: cristallino senza piombo, lavorato a macchina
- Superficie: rilievo a spirale, piede a stella
- Lavastoviglie: dichiarata dal produttore
- Confezione: 6 calici
- Linea: Berlin, Prestige
- Codice produttore: 1430037
Ventitré centimetri: le misure da controllare
Un calice alto 23,3 centimetri non entra in tutti i cestelli della lavabicchieri e non passa sotto tutte le mensole. Prima dell’ordine vanno misurati l’altezza utile del cestello e lo spazio fra i ripiani del retrobanco. Il piede da 9,25 centimetri dà una base larga, ma una coppa piena fino a metà resta un bicchiere alto: sul vassoio se ne portano quattro, non otto.
Il produttore dichiara il calice lavabile in lavastoviglie e resistente a rotture e graffi, per l’uso quotidiano e professionale.
Sei calici per confezione
Un locale che ha il gin tonic in carta parte da tre confezioni e tiene una scorta, perché il ballon è il bicchiere che si rompe di più in sala. La linea è nel catalogo corrente del produttore, e il ricambio è lo stesso calice.
Più ne prendi, meno costa: 4 confezioni -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.
Nello stesso rilievo ci sono il long drink da 49 cl, l’universal da 31,5 cl, il whisky da 30 cl, il calice cocktail da 23 cl. Gli altri calici stanno nella categoria calici.
A casa
A casa il calice ballon è il bicchiere per il gin tonic come lo servono al bar: tanto ghiaccio, la tonica versata piano, la scorza. Sei calici uguali, che vanno in lavastoviglie se il cestello è abbastanza alto.
Domande frequenti
Il calice ballon Berlin va bene per il gin tonic? Sì, è il primo uso indicato dal produttore, con lo spritz.
Va in lavastoviglie? Il produttore lo dichiara. È alto 23,3 centimetri: va controllata l’altezza del cestello.
Quanto tiene? 80,5 centilitri al bordo.
Quanti calici ci sono? Sei per confezione, e il prezzo è per la confezione.
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