I calici vino bianco Power in due righe
I calici vino bianco Power di Stölzle Lausitz tengono 40 centilitri, sono alti 21 centimetri e hanno un diametro massimo di 8,5. Il produttore li colloca nella sua linea Premium e dichiara cristallo senza piombo, lavorazione a macchina e resistenza alla lavastoviglie. Si vendono in confezione da 6, e il prezzo è per la confezione.
A chi serve
Al ristorante, all’enoteca e al wine bar che servono bianchi fermi al calice e in bottiglia. Il problema di sala è noto: il bianco arriva freddo e il cliente lo scalda con la mano se il calice è basso. Qui lo stelo porta la coppa a 21 centimetri dal tavolo, la mano resta sul gambo e il vino tiene la temperatura per il tempo della portata. Chi ha già il rosso della stessa linea mette in tavola due calici dello stesso disegno, e li riordina alla stessa voce.
A casa sono i calici vino bianco per chi apre una bottiglia la sera e vuole sentire nel bicchiere il profumo che ha sentito in enoteca. Sei coprono una cena.
La forma: 8,5 centimetri di coppa, 6 di bocca
Il produttore descrive il Power bianco come un calice disegnato per la degustazione, con la coppa slanciata e l’apertura leggermente rastremata. I numeri dicono la stessa cosa: 8,5 centimetri nel punto più largo, 6,05 alla bocca. Il vino si allarga in basso, dove prende aria, e i profumi si raccolgono nel tratto più stretto, cioè dove il cliente avvicina il naso. Con un bianco aromatico la differenza rispetto a un calice a pareti dritte si sente al primo sorso.
Quaranta centilitri sono una capienza larga per un bianco. Una dose da 12,5 centilitri occupa meno di un terzo della coppa, quindi il vino si può ruotare senza che esca. Lo stesso spazio serve ai bianchi che hanno fatto legno, che in un calice piccolo restano chiusi.
Specifiche
- Capienza: 40 cl
- Altezza: 21 cm
- Diametro massimo: 8,5 cm
- Diametro della bocca: 6,05 cm
- Diametro del piede: 8,25 cm
- Peso di un calice: 186 g
- Materiale: cristallo senza piombo
- Lavastoviglie: sì, dichiarata dal produttore
- Confezione: 6 calici
- Codice produttore: Stölzle Lausitz 1590002, serie Power
Bianco e rosso della stessa linea
Accanto ai calici vino bianco, la serie Power ha il calice da rosso, più grande. Sul sito c’è il Power da 52 cl per il vino rosso, sempre in confezione da 6. Con i due formati la mise en place ha lo stesso stelo e lo stesso piede su tutto il tavolo, e il cameriere distingue il bianco dal rosso dalla misura della coppa. Per il locale vuol dire due voci di riordino al posto di quattro o cinque modelli scompagnati.
Quanti calici vino bianco servono a un locale
Il conto si fa sui coperti e non sulle bottiglie. Un ristorante da quaranta posti che serve il bianco a metà dei tavoli impegna venti calici in sala, e ne ha altrettanti fra lavaggio e scorta. Sono sette confezioni. Le rotture vanno messe in conto dall’inizio: riprendere lo stesso calice dopo sei mesi evita di trovarsi con due modelli diversi sullo stesso tavolo.
Più ne prendi, meno costa: 4 confezioni -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.
Lavaggio e peso
Il produttore dichiara i calici vino bianco Power resistenti alla lavastoviglie. Un calice pesa 186 grammi: sul vassoio se ne portano sei senza sbilanciarlo, e il piede da 8,25 centimetri li tiene fermi. Con 21 centimetri di altezza serve un cestello per calici alti. Per gli altri formati da vino guarda la categoria dei calici.
Domande frequenti
I calici vino bianco Power vanno in lavastoviglie? Sì, il produttore li dichiara resistenti alla lavastoviglie.
Sono di cristallo? Sono in cristallo senza piombo, come dichiara Stölzle Lausitz.
Vanno bene anche per il rosato e per i rossi giovani? Sì: la coppa da 40 cl lascia spazio anche a un rosato o a un rosso leggero servito fresco.
Il prezzo è per un calice? No, è per la confezione da 6.
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