Il bar spoon teschio in due righe
Il bar spoon teschio di The Bars è il cucchiaio da miscelazione da 40 centimetri con la coppa a goccia da un lato e tre teschi fusi in cima al manico. Il gambo è spiralato su tutta la lunghezza e il materiale è acciaio inox. I teschi sono lavorati sul pieno, non stampati su una lamiera: la testa ha volume e peso.
A chi serve
Al bar a tema, al tiki, allo speakeasy e ai locali che costruiscono la carta intorno a un immaginario. Il bar spoon è l’unico attrezzo che resta in vista per tutto il tempo del drink: sta nel mixing glass mentre si gira, e la parte che il cliente vede è proprio quella in cima. Un manico anonimo non dice niente, una testa lavorata entra nella foto che il cliente scatta al bancone.
Serve anche a chi allestisce una postazione da esposizione, in fiera o durante una degustazione, dove gli attrezzi si guardano prima di essere usati.
Il peso in cima non è solo scena
Un cucchiaio da miscelazione leggero scivola dentro il mixing glass appena lo si lascia: finisce sul fondo, il manico si bagna e chi lo riprende si ritrova le dita nel drink. La testa fusa del bar spoon teschio fa da contrappeso sopra il bordo, e il cucchiaio resta appoggiato dove lo si è lasciato. È lo stesso principio del manico pesante sui coltelli da cucina, applicato a un attrezzo che nel servizio si posa e si riprende venti volte.
Il gambo spiralato serve alla rotazione fra le dita, che è il gesto con cui si gira senza sbattere il ghiaccio contro la parete del bicchiere, e fa da binario quando si stratifica un liquore sopra un altro.
Specifiche
- Lunghezza: 40 cm
- Materiale: acciaio inox
- Gambo: spiralato su tutta la lunghezza
- Testa: tre teschi fusi
- Codice produttore: The Bars B004SK
- Vendita: al pezzo
Quanti bar spoon teschio tenere
Una postazione lavora con due cucchiai da miscelazione: uno in uso e uno pulito, perché quello che ha girato un drink con lo sciroppo non va nel Martini successivo. Chi ha due postazioni ne tiene quattro. Il codice è a listino del produttore, quindi il cucchiaio che si piega o che sparisce si riordina uguale, con la stessa testa.
Chi mette il bar spoon teschio in una postazione a vista lo compra anche come pezzo di ricambio della scenografia, non solo dell’attrezzatura: un locale a tema che perde l’unico cucchiaio lavorato torna ad avere una postazione anonima. Per questo di solito se ne tengono tre, due in servizio e uno chiuso nel cassetto.
Più ne prendi, meno costa: 4 pezzi -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo.
Il bar spoon teschio accanto agli altri
The Bars fa teste diverse sullo stesso gambo: la ascia medievale per chi vuole un profilo più netto, la corona swizzle per chi lavora sul ghiaccio tritato. Tutte le lunghezze e le finiture stanno nella categoria bar spoon.
Pulizia
Si lava a mano con acqua calda e detersivo neutro e si asciuga subito. Nelle cavità dei teschi l’acqua resta: si passa il panno anche lì, altrimenti l’asciugatura lascia gli aloni del calcare sull’acciaio lucido.
Domande frequenti
Quanto è lungo? 40 centimetri, la misura da mixing glass e da tin grande.
I teschi sono pieni? Sì, sono fusi sul pieno e fanno da contrappeso sopra il bordo del bicchiere.
Di che materiale è? Acciaio inox, senza verniciature da rovinare.
Va in lavastoviglie? Il produttore non lo dichiara: si lava a mano e si asciuga.
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