Mixing Glass

La scelta del materiale incide direttamente sulle sensazioni al tatto, sulla temperatura del cocktail e sul flusso di lavoro al bancone:

• Vetro e Cristallo (Rituale ed estetica visiva): Permettono al bartender e al cliente di osservare il processo di miscelazione, il movimento del ghiaccio e il grado di diluizione. Dalle lavorazioni classiche con intagli diamantati (stile Yarai) che creano suggestivi giochi di luce, fino ai modelli con pareti lisce e minimali, valorizzano l'eleganza del gesto.
• Acciaio Inox (Rapidità ed efficienza termica): I mixing tin in metallo trasmettono il freddo istantaneamente. Modelli come l'Akira, dal peso di appena 225 grammi contro gli oltre 600 grammi di un vetro pesante da 70 cl, riducono sensibilmente l'affaticamento del polso durante i picchi di lavoro a ritmi serrati.
• Doppia parete coibentata: Disponibile su cinque modelli in acciaio (Akira, Iron da 60 cl, Iron Vintage, Tiffany, Narita), mantiene la temperatura interna costante più a lungo ed evita la formazione di condensa esterna, garantendo una presa salda e asciutta.

Diciassette modelli su 23 indicano la capienza precisa per gestire porzioni singole o preparazioni simultanee:

Suggerimento operativo: Se prepari abitualmente comande doppie o triple al bancone, orientati su formati da 70 cl in su per consentire al ghiaccio di ruotare liberamente attorno al bar spoon senza blocchi.

Per le postazioni ad alto volume, il Mixing Glass Graduato integra le tacche di misurazione serigrafate direttamente sul corpo del bicchiere. Consente di versare e dosare le frazioni della ricetta all'istante, eliminando l'uso continuo del jigger tra un ingrediente e l'altro. Su ricette a tre parti uguali, dimezza i gesti tecnici necessari prima di iniziare la miscelazione.

La fascia di prezzo (che spazia dal modello d'accesso a 3,08 € fino alle creazioni professionali da 39,20 €) riflette tre dettagli costruttivi fondamentali:

1. Fondo spesso e baricentro ribassato: Modelli come il Nishi da 70 cl (peso circa 600 g) poggiano stabilmente sulla postazione, rimanendo fermi durante la rotazione energica del bar spoon senza richiedere una presa forzata della mano.
2. Beccuccio salvagoccia sagomato: Progettato con un taglio netto per interrompere il flusso con precisione verso la coppetta o il tumbler, evitando sgocciolamenti sul bancone bar.
3. Pareti termoresistenti: Formulazioni di vetro e cristallo progettate per tollerare l'uso continuativo del ghiaccio e cicli frequenti di lavaggio professionale.

Tutti i mixing glass del catalogo sono disponibili per l'acquisto a unità singola, senza vincoli di set o confezioni multiple, consentendoti di rinnovare o ampliare la dotazione della postazione con la massima flessibilità.

La disponibilità visualizzata è in tempo reale nei nostri magazzini. Se cerchi un modello con specifiche particolari di altezza, peso o diametro compatibile con il tuo julep strainer abituale, scrivici su WhatsApp per una consulenza tecnica immediata.

Per completare la postazione di miscelazione:

• Bar spoon: con lunghezza tra i 30 e i 40 cm e gambo a spirale per facilitare una rotazione fluida lungo le pareti.
• Julep Strainer: la scelta tradizionale a guscio forato, perfetta per trattenere il ghiaccio a cubi grandi all'interno del mixing glass.
• Hawthorne Strainer: con molla ad alta densità per trattenere anche le più piccole schegge di ghiaccio e garantire una versata limpida.