Il secchiello ghiaccio acciaio in due righe
Il secchiello ghiaccio acciaio della linea Classic di The Bars è un secchiello in acciaio inox lucido a specchio, largo 21,5 centimetri e alto 21, con due maniglie laterali e una fascia di righe in rilievo alla base. Serve a due cose: tenere in fresco una bottiglia al tavolo, e tenere il ghiaccio a portata di pinza sul bancone. Entra nella piantana tubolare della stessa linea, che ha l’anello da 22 centimetri.
A chi serve
Al ristorante e al wine bar che portano la bottiglia al tavolo e la lasciano lì, nel ghiaccio e nell’acqua. Al cocktail bar che vuole il ghiaccio servito in un contenitore che si guarda, per la bottiglia al tavolo o per il servizio del gin tonic in due tempi. All’hotel, per il servizio in camera e il bar della terrazza. Nel pienone è il pezzo che si prende per le maniglie e si sposta pieno senza scivolare dalle mani bagnate.
Le misure del secchiello ghiaccio acciaio, e cosa ci sta dentro
Ventuno centimetri e mezzo di bocca lasciano spazio a una bottiglia da vino in piedi con il ghiaccio tutto intorno: il vino si raffredda dal contatto con l’acqua ghiacciata, non dal ghiaccio solo, quindi la regola di servizio è metà ghiaccio e metà acqua. Ventuno centimetri di altezza coprono il corpo della bottiglia fino alla spalla, e il collo resta fuori per la presa. Per il ghiaccio da bar la stessa misura tiene la scorta di cubetti di un servizio al tavolo.
La bocca è svasata: il secchiello è più largo in alto che alla base. Si appoggia stabile sul tavolo e si infila dall’alto nell’anello della piantana, dove resta sospeso per la base più stretta.
Specifiche
- Diametro: 21,5 cm
- Altezza: 21 cm
- Materiale: acciaio inox
- Finitura: lucida a specchio
- Maniglie: due, laterali
- Linea: The Bars Classic Line
- Codice produttore: The Bars IB01LN
- Piantana compatibile: The Bars IB04E, anello da 22 cm
Con la piantana, o da solo
Da solo sta sul tavolo o sul bancone. Con la piantana tubolare da 73 centimetri sta in piedi accanto al tavolo, all’altezza della mano del cameriere, e il tavolo resta libero per i piatti. I due pezzi si vendono anche insieme nel kit secchiello con piantana, a un prezzo più basso della somma.
Quanti secchielli ghiaccio acciaio servono in sala
La regola di chi serve vino in bottiglia è semplice: un secchiello ghiaccio acciaio per ogni bottiglia che può restare aperta al tavolo nello stesso momento, più uno di scorta in lavaggio. In una sala da quaranta coperti con i bianchi e le bollicine in carta sono sei o otto pezzi. Il secchiello ghiaccio acciaio della linea Classic resta a listino del produttore, quindi la sala si completa anche dopo, con lo stesso pezzo.
Acciaio o plastica
Un secchiello in plastica costa meno e tiene il freddo allo stesso modo. Quello che cambia è il tavolo: l’acciaio a specchio accanto alla bottiglia dice che il vino è stato servito, la plastica dice che è stato appoggiato. E l’acciaio non si opacizza con i graffi del ghiaccio e non si crepa se cade vuoto sul pavimento della sala.
Pulizia
Si svuota, si sciacqua e si asciuga subito con un panno, che è quello che tiene la lucidatura senza aloni di calcare. Niente pagliette: sull’acciaio a specchio lasciano segni.
Domande frequenti
Ci sta una bottiglia da vino? Sì, in piedi, con il ghiaccio e l’acqua intorno; il collo resta fuori.
Entra nella piantana? Sì, nella piantana The Bars IB04E, che ha l’anello da 22 cm.
Il secchiello ghiaccio acciaio ha il coperchio? No, è aperto.
Quali sono le misure? 21,5 cm di diametro e 21 cm di altezza.
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