Il Tattoo 27cl in due righe
Il Tattoo 27cl è una coupe in vetro cristallo Luxion con incisioni fitte in stile vintage, in confezione da sei pezzi. Sta nella parte alta della fascia coupe e porta la decorazione più elaborata di tutta la categoria.
A chi serve
A chi vuole che la coppa si veda dall’altra parte della sala. Su un drink servito up il bicchiere è più esposto che su qualunque altro formato, perché non c’è ghiaccio a spezzare la vista e la coppa è tenuta alta dallo stelo: una decorazione fitta su questa forma lavora molto più che su un tumbler.
Il decoro su una coppa, e il suo limite
La regola generale della vetreria lavorata vale anche qui, con una differenza. Su un bicchiere alto l’incisione compete con il colore del drink lungo tutta la colonna; su una coppa il liquido è poco e sta sul fondo, quindi il decoro ha soprattutto la parte alta vuota su cui lavorare, e non ruba spazio al contenuto. È il motivo per cui le coppe molto incise funzionano anche su drink chiari, dove un tumbler inciso renderebbe poco. Resta il limite della luce: le incisioni rendono per rifrazione, quindi in una sala molto buia restituiscono meno di quanto promettano sul catalogo.
Specifiche
- Capienza: 27 cl (29 cl secondo la descrizione del fornitore)
- Forma: coupe ampia
- Confezione: 6 pezzi
- Materiale: vetro cristallo Luxion
- Decoro: incisioni fitte in stile vintage
Prendi il Tattoo 27cl se
Se hai un locale d’atmosfera, il bancone è illuminato e vuoi una coppa che faccia scena. Per i drink corti girati, che finiti stanno sui 9 cl, una Nick and Nora li tiene freddi molto più a lungo e non li fa sembrare pochi.
Ventisette centilitri: come si riempiono
Con un drink shakerato da 12 o 13 centilitri finiti si arriva a poco meno di metà coppa, che su una forma ampia è la proporzione oltre la quale non conviene andare: riempire una coupe fino all’orlo significa versarla addosso a qualcuno al primo movimento. Chi vuole una coppa piena visivamente deve scendere di misura, non alzare la dose: gonfiare la ricetta per riempire il bicchiere è il modo più rapido per sbilanciare un classico.
Manutenzione
Il Luxion va in lavastoviglie senza opacizzarsi. Più il decoro è fitto più trattiene, quindi con albume, sciroppi e liquori densi conviene un risciacquo prima del ciclo. Carico del cesto con attenzione, perché sui bicchieri a stelo la rottura arriva quasi sempre dal contatto fra due pezzi.
Domande frequenti
Il Tattoo 27cl contiene 27 o 29 centilitri? Il nome e il listino dicono 27, la descrizione del fornitore 29. Nel copy resta 27, ed è una differenza da chiarire in scheda tecnica.
Rende in un locale a luci basse? Meno di quanto sembri: le incisioni lavorano per rifrazione e hanno bisogno di una luce che le colpisca.
Va bene per i drink chiari? Sì, su una coppa il decoro lavora sulla parte alta vuota e non compete con il colore del liquido.
È la stessa linea del Tattoo old fashioned? Stessa famiglia di incisioni, forma diversa.
Il decoro e la scelta della luce
Chi compra il Tattoo 27cl per la resa scenica deve guardare il bancone prima del catalogo. Le incisioni rendono per rifrazione e hanno bisogno di una sorgente diretta: sotto una luce di servizio il Tattoo 27cl e’ la coppa che si nota per prima, in una sala a luci molto basse restituisce una frazione di quello che promette. E’ il criterio che decide se questa coppa vale il suo prezzo nel tuo locale.
Va bene per il servizio ai tavoli? Si’, ma come tutte le coppe ampie versa piu’ di una bocca rientrante.
Il decoro trattiene residui? Si’, con albume e sciroppi densi conviene sciacquare prima del ciclo.
Il confronto fra i decori e le tre forme della categoria sta nella guida alle coppe da cocktail.
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