Bicchiere Irish Coffee 23cl

A chi ha almeno un drink caldo in lista. Irish coffee, grog, punch caldi, cioccolate corrette: sono voci che nella stagione fredda fanno numeri e che senza il bicchiere giusto non si possono servire, perché un bicchiere da cocktail comune con dentro un liquido a ottanta gradi non si prende in mano.

Due cose vanno sapute prima di comprare, e riguardano entrambe il calore. La prima è ovvia solo dopo averla detta: il manico non è uno stile country, è quello che permette di tenere il bicchiere senza scottarsi, e su un drink servito a temperatura alta è indispensabile. La seconda riguarda il vetro: versare un liquido molto caldo in un bicchiere freddo genera una differenza di temperatura fra la parete interna e quella esterna che può aprire una crepa. La pratica corretta è scaldare il bicchiere prima, riempiendolo di acqua calda per mezzo minuto e svuotandolo subito prima di versare il drink. Si fa in dieci secondi ed elimina il problema.

• Capienza: 23 cl
• Dotazione: manico
• Dimensioni: 16,5 x 12 x 12 cm
• Materiale: vetro
• Uso: irish coffee, grog, drink caldi

Il bicchiere Irish Coffee regge il lavaggio quotidiano? Si’, il bicchiere Irish Coffee e’ un pezzo da servizio: l’attenzione va solo al punto di attacco del manico.

Prendi il bicchiere Irish Coffee se

Se hai drink caldi in lista, anche solo stagionali. Per i cocktail freddi serviti a calice, i modelli a coppa della stessa categoria sono la scelta giusta: qui il manico non servirebbe a niente.

Come si costruisce un irish coffee

Bicchiere scaldato, zucchero sciolto nel caffè caldo, whiskey irlandese, e sopra la panna leggermente montata fatta scendere lungo il dorso di un cucchiaio, perché resti separata invece di mescolarsi. Non si mescola: si beve attraverso lo strato di panna, ed è quello il punto del drink. I 23 centilitri sono la misura che permette caffè, distillato e panna con il margine per lo strato in cima senza arrivare all’orlo, che su un drink caldo servito con il manico è anche una questione di sicurezza.

Manutenzione

Lavastoviglie. L’attenzione va al punto di attacco del manico, che è la parte più esposta agli urti nel cesto e quella che si spezza per prima. Il grasso della panna chiede acqua ben calda: un risciacquo tiepido lascia un velo che al ciclo successivo si nota.

Domande frequenti

Si può versare il caffè bollente direttamente? Meglio scaldare prima il bicchiere con acqua calda: lo sbalzo termico può aprire una crepa nel vetro.

Perché ha il manico? Perché un drink caldo in un bicchiere di vetro non si prende in mano: il manico è funzionale, non decorativo.

Va bene anche per drink freddi? Funziona, ma per quelli i calici a coppa della categoria sono più adatti.

Quanto contiene? Ventitré centilitri, la misura giusta per caffè, distillato e strato di panna.

Si vende singolo? Sì, questa referenza non è in confezione multipla.

I drink caldi come voce stagionale

Nella stagione fredda un drink caldo puo’ valere una parte importante dell’incasso serale, e il bicchiere Irish Coffee e’ il pezzo che la abilita: senza, quella voce non si puo’ servire. E’ un acquisto piccolo che apre una categoria intera, dal grog al punch alla cioccolata corretta, e che resta fermo in mensola per meta’ anno. Chi ha un dehors riscaldato o lavora in montagna usa il bicchiere Irish Coffee molto piu’ a lungo.

Si puo’ usare in lavastoviglie? Si’, con attenzione al punto di attacco del manico, che e’ la parte piu’ esposta.

Quanto e’ capiente? Ventitre centilitri: caffe’, distillato e strato di panna con il margine giusto.

Serve scaldarlo prima? Si’, con acqua calda: lo sbalzo termico su un vetro freddo puo’ aprire una crepa.

Per il confronto con le altre forme della categoria, c’è la guida ai calici da cocktail.