Il bar mat Lumian in acciaio in due righe
È una griglia in acciaio inox con fori tondi passanti, alta due centimetri e profonda dieci e mezzo, da appoggiare sul piano di lavoro. Esiste in tre lunghezze: trenta, sessanta e novanta centimetri.
A chi serve
A chi ha un bancone a vista e non vuole la gomma davanti al cliente, e a chi è stanco di sollevare un tappetino per svuotare l’acqua che ci ha ristagnato sotto. Il bar mat Lumian in acciaio risolve tutti e due i problemi con la stessa cosa: i fori.
Il bar mat Lumian in acciaio scola invece di trattenere
Un tappetino in gomma raccoglie il liquido nella propria conca e lo trattiene finché qualcuno non lo alza. Quello che ci appoggi sopra resta quindi dentro una pellicola d’acqua, e un bicchiere capovolto sopra la gomma non si asciuga: si bagna di nuovo. Qui il liquido attraversa i fori e finisce sul piano sotto, dove si passa con un panno una volta a turno.
Per i bicchieri capovolti dopo il risciacquo la differenza si vede a occhio nel giro di dieci minuti. È anche il motivo per cui questa griglia lavora bene sotto la macchina del ghiaccio o accanto al lavello, dove il gocciolamento è continuo.
L’igiene, che è l’argomento a lungo termine
La gomma con l’uso trattiene odori nei punti in cui il liquido ristagna, e uno sciroppo dimenticato una notte si sente il giorno dopo. Il bar mat Lumian in acciaio no: l’inox non è poroso: si sciacqua, si asciuga e torna neutro, e regge l’acidità degli agrumi senza opacizzarsi. Su un oggetto che sta sul bancone tutti i giorni è il vantaggio che si nota dopo il primo mese, non il primo giorno.
Specifiche
- Materiale: acciaio inox
- Fori: tondi, passanti
- Versione corta: 30 x 10,5 x 2 cm
- Versione media: 60 x 10,5 x 2 cm
- Versione lunga: 90 x 10,5 x 2 cm
Due cose che la gomma fa meglio
Vanno dette, perché chi arriva qui sta scegliendo fra i due materiali. La prima è il rumore: un bicchiere appoggiato sull’acciaio fa un suono secco che la gomma assorbe, e su un bancone silenzioso si sente. La seconda è l’aderenza: la gomma tiene fermo il bicchiere anche di traverso, l’acciaio no, e uno shaker appoggiato di fretta sulla griglia scivola più facilmente.
C’è poi la rigidità. Un tappetino in gomma si adatta a un angolo o si taglia con le forbici, il bar mat Lumian in acciaio inox no: la misura va scelta giusta la prima volta, perché dopo non si accorcia.
Quale delle tre lunghezze del bar mat Lumian in acciaio
Trenta centimetri è la misura da postazione singola, quella che sta accanto allo shaker e raccoglie il lavoro di una persona. Sessanta è la misura del servizio: copre la zona di preparazione di un bancone normale ed è quella che si vende di più. Novanta serve dove il bancone è lungo e si lavora in due, oppure per fare una fascia continua davanti alle spine.
La profondità è sempre dieci centimetri e mezzo, che è pensata per stare lungo il bordo senza rubare piano di lavoro. Chi ha bisogno di una superficie più larga di solito ne affianca due nel senso della lunghezza invece di cercare un modello profondo.
Lavaggio
Il bar mat Lumian in acciaio va in lavastoviglie senza precauzioni, ed è un vantaggio pratico che i tappetini lunghi in gomma spesso non hanno perché non entrano nel cestello. La versione da trenta centimetri ci sta comoda, quella da sessanta va messa in diagonale, quella da novanta si lava a mano. Acciaio nudo, nessuna placcatura da rovinare.
Domande frequenti
Il bar mat Lumian in acciaio raccoglie il liquido o lo fa passare? Lo fa passare: i fori sono passanti e il liquido finisce sul piano sotto, che si asciuga con un panno.
In quante misure esiste il bar mat Lumian in acciaio? Tre: 30, 60 e 90 centimetri di lunghezza, tutte profonde 10,5 e alte 2.
Va in lavastoviglie? Sì. È acciaio inox senza rivestimenti, quindi non ci sono placcature da rovinare.
Tiene fermi i bicchieri come la gomma? No, e conviene saperlo: l’acciaio è più scivoloso. In cambio scola e non prende odori.
Per il confronto fra i materiali e le misure c’è la guida ai bar mat.
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