Tiki Mug Trunk

A chi costruisce guarnizioni importanti. Dieci centimetri di diametro contro i sette o otto delle altre mug significano una superficie molto più ampia su cui appoggiare frutta, menta, fiori e spezie: il tiki più elaborato, quello che il cliente fotografa, ha bisogno di quello spazio e in una mug stretta non si può fare.

Tre cose. La prima è la guarnizione, che può svilupparsi in orizzontale invece che solo in altezza, e regge meglio perché appoggia su una base ampia. La seconda è il ghiaccio: una bocca larga permette di caricare il tritato in fretta e di formare una cupola più stabile. La terza è il rovescio, ed è giusto dirla: più superficie esposta all’aria significa scioglimento leggermente più rapido rispetto a una mug stretta della stessa capienza. Su un drink servito subito non si nota; su uno che resta sul tavolo venti minuti sì.

• Capienza: 40 cl (13 oz)
• Altezza: 12 cm
• Diametro: 10 cm
• Materiale: ceramica dipinta a mano
• Soggetto: idolo intagliato su tronco

Prendi la tiki mug Trunk se

Se le guarnizioni sono parte del prodotto e ti serve spazio per costruirle. Se invece il servizio è veloce e i drink restano sul tavolo a lungo, una mug più stretta rallenta lo scioglimento del tritato.

Il tronco intagliato, e il filone a cui appartiene

L’idolo scolpito nel legno è uno dei soggetti fondanti del repertorio tiki, e nasce dai totem del Pacifico rielaborati dai bar americani degli anni Quaranta. Rispetto al Moai, che è una statua di pietra dell’Isola di Pasqua, il tronco intagliato richiama un materiale caldo e una lavorazione artigianale, e su una lista che punta su rum invecchiati e spezie funziona meglio della pietra.

Il ghiaccio in una bocca larga

Il tritato va caricato fino a superare il bordo, e su dieci centimetri di diametro la cupola che si ottiene è ampia e stabile. Vale sempre la regola che una massa maggiore regge più a lungo, quindi conviene riempire generosamente: con una bocca larga la tentazione di mettere meno ghiaccio è forte, perché il volume sembra già pieno, ed è l’errore che rovina il drink a metà bevuta.

Si abbina al resto della dotazione? Tiki mug trunk sta bene accanto agli altri pezzi della categoria: la famiglia visiva resta una sola.

Manutenzione

Lavaggio a mano con sapone neutro. È la mug più semplice da pulire di tutta la categoria, perché con dieci centimetri di apertura la mano entra comodamente e la spugna arriva ovunque, fondo compreso. Gli incavi dell’intaglio chiedono lo scovolino quando si è lavorato con succhi densi.

Domande frequenti

Perché la tiki mug Trunk è più larga delle altre? Dieci centimetri di diametro servono a costruire guarnizioni ampie e a caricare il tritato in fretta.

Il ghiaccio si scioglie prima? Leggermente, perché espone più superficie: su un drink servito subito non si nota.

Quanto contiene? Quaranta centilitri, la misura standard dei tiki di media lunghezza.

Si pulisce facilmente? È la più comoda della categoria: la mano entra senza problemi.

Va in lavastoviglie? No, la ceramica dipinta a mano va lavata a mano.

Il costo della guarnizione

Su un tiki la guarnizione non e’ gratis: menta fresca, mezza fetta di ananas, frutta disidratata e spezie hanno un costo che su quaranta drink a sera si sente. La tiki mug Trunk, con la sua bocca larga, permette guarnizioni ampie ma anche di ottenere effetto con pochi elementi ben disposti, invece di accumulare. E’ una differenza che si vede nel food cost di fine mese.

La bocca larga fa sciogliere prima il ghiaccio? Leggermente si’, ma su un drink servito subito non si nota.

E’ la piu’ facile da pulire? Si’, con dieci centimetri di apertura la mano entra comodamente.

Per il confronto fra le proporzioni della categoria, c’è la guida alle mug tiki.