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Laboratorio Pre-Batch e Sottovuoto per Cocktail Delivery

Marmellate, gelati e sorbetti in miscelazione Mastermind

Marmellate, gelati e sorbetti in miscelazione: scoprire come realizzare e miscelare sorbetti, gelati e marmellate.

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MARMELLATE, GELATI E SORBETTI IN MISCELAZIONE

MISCELAZIONE & ABBINAMENTI

Gli avvenimenti degli ultimi mesi hanno visto la fascia oraria dei locali spostarsi sempre di più “verso il sole”, anticipando di fatto le abitudini di molti e costringendo la maggior parte dei locali a rivedere il loro concept di aperitivo.

E’ stato proprio questo lo spunto che ha portato Angelo Pinelli – il Trainer che condurrà l’evento – a ripensare il momento dell’aperitivo utilizzando Marmellate, gelati e sorbetti in miscelazione

Angelo è un talento emergente del bartending italiano, con un percorso che lo ha visto come Bar Manager in diversi locali e Trainer di MIXOLOGY Academy, nonché cofondatore di Cocktail Solution, una vera e propria agenzia di consulenza di Menu Strategy per cocktail bar.

Il programma di 4 ore ti permetterà di scoprire come realizzare e miscelare sorbetti, gelati e marmellate nonché di scoprire gli abbinamenti ideali alle ricette che verranno presentate ed analizzate. Nello specifico il programma del Mastermind includerà:

  • IL SORBETTO
    • Realizzazione di sorbetti di frutta
    • Realizzazione di sorbetti di spezie
    • Realizzazione di sorbetti alcolici
    • Il sorbetto in miscelazione
  • IL GELATO
    • Come differenziare la tua offerta con il gelato
    • Il gelato in miscelazione
  • MARMELLATE & CONFETTURE
    • Le marmellate, come ingrediente e come metodo di conservazione
    • Analisi delle varie tecniche per realizzare marmellate e confetture al bar.
    • Marmellate e confetture in miscelazione.
SEI PRONTO A FARE IL PROSSIMO STEP DELLA TUA CARRIERA GRAZIE A CIÒ CHE IMPARERAI IN QUESTO CORSO DI 4 ORE?

D’altronde, quale emozione può essere più grande dell’espressione di meraviglia strappata ad un cliente che ha appena assaggiato per la prima volta un tuo nuovo e sbalorditivo drink?

E credici se ti diciamo che i tuoi clienti saranno tra i pochi al mondo ad aver avuto la fortuna di provare degli aperitivi  di questo livello!

Se non ti fidi, non ti resta che partecipare al prossimo Mixology Mastermind e scoprirlo di persona!

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