A chi serve
A chi ha molti sciroppi e nessuno che finisca in fretta. Da 200 ml è il formato contenuto, e la ragione per sceglierlo non è il prezzo ma la freschezza del prodotto dentro.
Dietro al banco
Uno sciroppo aperto ha una vita breve, e la sua vita comincia quando lo travasi. In un contenitore grande un prodotto poco usato resta aperto per settimane: prende aria a ogni pressione, si carica di microrganismi dall’ambiente e a un certo punto vira. Un formato piccolo si esaurisce prima, quindi il travaso è più frequente ma il prodotto è sempre recente.
Sul gesto non cambia niente rispetto al 350. La punta eroga circa un ottavo di oncia per volta, quindi il dosaggio a colpi funziona allo stesso modo, e il contenitore più corto sta meglio in una fila di prodotti sul retro banco.
Specifiche
- Capacità: 200 ml
- Colore: rosso
- Erogazione: circa 1/8 di oncia per unità di tempo
- Dimensioni: 18 x 5 x 5 cm
- Marchio: Hendi
200 o 350
Il 350 per quello che finisce ogni sera, il 200 per tutto il resto. Sbagliare in questa direzione costa poco; sbagliare nell’altra significa buttare sciroppo virato.
Manutenzione
Lavaggio e asciugatura completa a ogni cambio di prodotto, punta compresa. Un contenitore rimesso in servizio ancora umido diluisce lo sciroppo nuovo e ne accorcia la durata.
Recensioni
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