L’Oasis in due righe
L’Oasis è un bicchiere alto da 36 cl con incisioni di gusto vintage, 15 centimetri di altezza, in confezione da sei pezzi. È la misura centrale del formato collins, quella che in una lista varia copre quasi tutto senza specializzarsi su niente.
A chi serve
A chi cerca il bicchiere alto che va bene per tutto. Non è una scelta di ripiego: in un servizio vario, avere un modello solo che regga gin tonic, mojito, cuba libre e analcolici lunghi vale più di due formati specializzati, perché dimezza le referenze da tenere a magazzino e le rotture che spaiano la dotazione.
Perché 36 cl è la misura jolly dei bicchieri alti
Sotto i 33 cl si resta nell’highball stretto, dove un drink con soda abbondante arriva all’orlo e il ghiaccio va razionato. Sopra i 45 il bicchiere comincia a chiedere ricette davvero lunghe per non sembrare vuoto. Fra i 35 e i 40 c’è la zona in cui entra un lingotto intero, ci sta la dose, ci sta il mixer e resta ancora un dito di margine sotto l’orlo: è il margine che permette di girare con il bar spoon senza far tracimare niente, e chi costruisce i drink nel bicchiere lo apprezza dalla prima serata.
Specifiche
- Capienza: 36 cl (12 oz)
- Formato: collins
- Altezza: 15 cm
- Confezione: 6 pezzi
- Decoro: incisioni vintage
- Uso: gin tonic, mojito, cuba libre, analcolici lunghi
Prendi l’Oasis se
Se vuoi un solo modello di tumbler per tutta la lista. Se hai un drink di punta che merita un bicchiere dedicato, su quello conviene specializzare con un formato più caratterizzato e tenere questo come bicchiere di servizio.
Le incisioni vintage e la presa
Il decoro inciso non è solo un richiamo d’epoca: su un bicchiere alto pieno di ghiaccio la condensa arriva in pochi minuti e la parete diventa scivolosa. Il rilievo dà appiglio alle dita in un punto in cui il vetro liscio non ne offre, e su un formato che si porta a mano piena, spesso su un vassoio insieme ad altri, questo riduce le prese incerte, che sono l’origine di gran parte delle rotture in sala.
Manutenzione
Lavastoviglie senza precauzioni. Con gli sciroppi densi conviene sciacquare prima del ciclo, perché il rilievo dell’incisione trattiene lo zucchero e il calore del lavaggio lo fissa invece di scioglierlo. Attenzione al carico del cesto, come per tutti i bicchieri alti.
Domande frequenti
L’Oasis va bene come unico tumbler del locale? Sì, i 36 cl sono la misura più versatile della categoria e coprono la maggior parte dei long drink.
Ci sta un lingotto di ghiaccio? Sì, con spazio sufficiente per la dose e il mixer.
Quanto è alto? Quindici centimetri, la misura corrente del collins.
Sei o dodici pezzi
Sei bastano per una postazione o per provare il modello prima di adottarlo su tutta la dotazione. Dodici sono la quantita’ con cui si copre un servizio senza restare scoperti: quando un bicchiere e’ quello con cui esce la maggior parte dei drink lunghi, il ricambio deve essere in magazzino e non in ordine. Sul costo per pezzo conviene sempre confrontare il listino del momento, perche’ sulle confezioni grandi non e’ automatico che scenda.
L’Oasis va bene per i pestati? Si’, i 36 cl lasciano lo spazio per lavorare con il pestello e per la menta.
Le incisioni sono in rilievo? Si’, ed e’ quello che da’ presa quando la parete si copre di condensa.
Il confronto completo fra le capienze della categoria sta nella guida ai bicchieri tumbler, con il criterio per scegliere fra un formato unico e due formati.
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