Flavour Blaster

La cocktail gun è la macchina da bancone, con il serbatoio a sgancio magnetico e la nebbia costante. Il mini kit fa la stessa bolla per chi la usa a casa, per un evento o per provare la tecnica prima di metterla in carta. I consumabili sono gli stessi.

Servono due cose. Il liquido Bubble X da 180 ml, che forma la pellicola della bolla: con una boccetta se ne fanno mille, e la boccetta costa 24,90 euro. E l'aroma da 10 ml, in ventitré gusti dal neutro al bergamotto, a 9,90 euro la boccetta. Il conto sul liquido è di due centesimi e mezzo a bolla: il costo vero della tecnica sta nella macchina e nel tempo del bartender, non nel consumo. I gusti che escono di più sono agrumi, frutti di bosco, zenzero e rosmarino, che da soli fanno sei aromi venduti su dieci.

La Flavour Blaster cocktail gun è la macchina completa per il servizio: serbatoio magnetico a sgancio rapido, bolla e nuvola aromatica, e tutti i ricambi a catalogo.

Il Flavour Blaster mini kit fa la stessa bolla in formato compatto: per chi comincia, per un evento fuori sede o per provare la tecnica prima di comprare la cocktail gun.

Gli aromi Flavour Blaster da 10 ml sono il profumo dentro la bolla: ventitré gusti per uso alimentare, dal neutro al bergamotto, e i quattro che escono di più sono agrumi, frutti di bosco, zenzero e rosmarino.

Il serbatoio aroma va sostituito circa ogni quattro settimane a seconda dell'uso: è la parte che scalda il liquido, e quando si esaurisce la nebbia diventa irregolare. Il magnetic tank è il serbatoio a sgancio rapido della cocktail gun, a prova di perdite. Le cartucce vaporizzatore sono le bobine dentro i serbatoi, in confezione da cinque. L'ugello multi bolla, 67 euro, trasforma la bolla singola in un alveare: il cliente le rompe una alla volta e l'aroma esce a ogni bolla.

Una macchina che sta sul bancone tutte le sere prima o poi si ferma. Qui ci sono l'assistenza, a 45 euro, e la riparazione con sostituzione delle parti, a 129: si spedisce la macchina e torna in servizio, invece di ricomprarla. È il motivo per cui accessori e ricambi stanno in questa pagina e non in un'altra: chi ha la macchina deve trovare in un posto solo quello che la tiene viva.

Si riempie il serbatoio con il Bubble X e si mettono le gocce di aroma. Si accende e si aspetta che la nebbia sia costante. Si bagna l'ugello nel liquido e si soffia la bolla sopra il bicchiere, tenendo la macchina ferma finché la bolla non si posa. Si serve subito: la bolla regge qualche minuto, ed è fatta per essere rotta al tavolo.

Fumo senza bolla, con la smoking gun e i legni, nella categoria affumicatura.