Il bar mat acciaio in due righe
Il bar mat acciaio di The Bars è un tappetino da 60×20 cm fatto di due pezzi: una base in gomma nera e una griglia in acciaio inox che ci si appoggia sopra. Shaker, jigger e bicchieri lavorano sulla griglia, e quello che cola finisce nella base.
A chi serve
Al cocktail bar che prepara i drink davanti al cliente e vuole una zona di lavoro che resti in ordine a vista. Al bar d’hotel e allo speakeasy, dove il piano è in legno o in marmo e il gocciolamento va fermato prima che ci arrivi. Al catering che monta la postazione in venti minuti e ha bisogno di un attrezzo che si stende e lavora.
A casa è il tappetino che tiene asciutto il piano del mobile bar mentre fai i drink per gli amici.
Perché un bar mat acciaio con la griglia
Il bar mat in sola gomma raccoglie il liquido fra i suoi rilievi, e i bicchieri ci stanno appoggiati sopra. Dopo dieci drink il fondo del tumbler esce bagnato e lascia l’anello sul sottobicchiere o sul piano del cliente. Con la griglia il bicchiere appoggia sull’acciaio, sopra il livello del liquido, e si serve asciutto.
La seconda differenza è la stabilità. Sulla gomma a rilievi una coppetta a stelo sottile trova un appoggio irregolare. La griglia è un piano rigido: il mixing glass non si inclina mentre giri il bar spoon, e il jigger pieno resta dritto.
La terza è quello che vede il cliente. L’acciaio davanti alla postazione è lo stesso materiale di shaker, strainer e jigger, e la griglia porta un decoro inciso al centro. La base nera fa da cornice su tutti e quattro i lati.
Specifiche
- Misure: 60×20 cm
- Griglia: acciaio inox, con decoro inciso
- Base: gomma nera
- Composizione: 2 pezzi, griglia e base
- Personalizzazione: col logo del locale, da 6 pezzi
- Codice produttore: The Bars B021BLX
Dove si mette
Sessanta centimetri sono la larghezza di una postazione singola: ci stanno affiancati il Boston aperto, il mixing glass e due bicchieri in preparazione. Venti centimetri di profondità lasciano libero il resto del piano di lavoro. Chi lavora in due mette un bar mat acciaio per postazione, uno accanto all’altro, e il fronte resta continuo.
Col logo del locale, da 6 pezzi
Questo bar mat acciaio rientra fra gli articoli The Bars personalizzabili. Il minimo è di 6 pezzi dello stesso articolo, e la lavorazione si sceglie nella pagina Personalizza dopo aver caricato il file del logo. Sei pezzi coprono le postazioni di un locale e lasciano la scorta per l’evento fuori sede.
Più ne prendi, meno costa: 4 pezzi -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo. Lo sconto si applica da solo nel carrello.
Pulizia
A fine servizio si solleva la griglia, si svuota la base e si lavano i due pezzi con acqua calda e detersivo neutro. L’acciaio si asciuga con un panno, così non restano gli aloni del calcare. Niente pagliette abrasive sulla griglia: segnano la superficie.
Prendi questo se
Se servi a vista e vuoi il bicchiere asciutto e un piano rigido sotto gli attrezzi. Se ti basta raccogliere le gocce nella zona di preparazione, c’è il bar mat 60×20 cm in sola gomma, che è la stessa base senza griglia. Le altre misure e i modelli tutti in acciaio stanno nella categoria Bar Mat.
Domande frequenti
La griglia si toglie? Sì, griglia e base sono due pezzi: si separano per svuotare e lavare.
Che misure ha il bar mat acciaio? 60 cm di larghezza per 20 di profondità.
Si può avere col logo del locale? Sì, a partire da 6 pezzi dello stesso articolo, dalla pagina Personalizza.
Che differenza c’è con il bar mat in gomma? La griglia: il bicchiere appoggia sull’acciaio e resta fuori dal liquido raccolto nella base.
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