L’Elysia 44cl in due righe
L’Elysia 44cl è un bicchiere alto con scanalature verticali, 15 centimetri di altezza, in confezione da quattro pezzi. Sta appena oltre la fascia collins: abbastanza ampio da reggere ghiaccio abbondante, non tanto da diventare scomodo da portare.
A chi serve
A chi vuole capienza senza arrivare al mezzo litro. È la misura che si sceglie quando i 35 cl vanno stretti sui drink costruiti ma i 53 sembrano eccessivi: quarantaquattro centilitri sono il compromesso, e su un vassoio la differenza di peso rispetto a un formato più grande si sente a fine serata.
Il punto in cui un bicchiere alto smette di essere comodo
C’è una soglia pratica che chi lavora in sala conosce e chi compra vetreria raramente considera. Fino ai 44 o 45 cl un bicchiere alto pieno resta prendibile con una mano sola e si posa senza cercare l’equilibrio; sopra quella misura il baricentro sale, il peso aumenta e su un vassoio carico bisogna fare attenzione. Non è un limite assoluto, è il punto in cui il formato smette di essere di servizio corrente e diventa dedicato a poche ricette.
Specifiche
- Capacità: 44 cl
- Formato: appena oltre il collins
- Altezza: 15 cm
- Confezione: 4 pezzi
- Decoro: scanalature verticali
Prendi l’Elysia 44cl se
Se vuoi un formato ampio che resti di uso generale. Se invece hai due o tre ricette davvero lunghe e per il resto servi drink normali, conviene un 53 cl dedicato a quelle e un 35 per tutto il resto.
Le scanalature, la lavorazione che non vincola
Sono il decoro più neutro fra quelli disponibili: aggiungono presa senza dichiarare uno stile, quindi il bicchiere sta bene su un bancone vintage come su uno contemporaneo. Per un locale che potrebbe cambiare immagine è la scelta che non lega le mani. E sul bagnato, che su un bicchiere alto pieno di ghiaccio è la condizione normale, le righe verticali danno l’appiglio che il liscio non offre.
Manutenzione
Lavastoviglie senza precauzioni. Le scanalature verticali non trattengono il residuo, perché il liquido scende lungo la riga invece di fermarsi in un angolo del decoro: dopo il liscio è la lavorazione più semplice da tenere pulita.
Domande frequenti
L’Elysia 44cl va bene come unico bicchiere alto? Sì, se servi drink lunghi con ghiaccio abbondante. Per i drink da due ingredienti un 35 cl basta e costa meno al pezzo.
Qual è la differenza con il Belfast da 53 cl? Nove centilitri: il 53 è per le ricette davvero lunghe, questo resta di uso generale.
Perché la confezione è da quattro? È il formato d’ingresso, per una lista corta o per provare la misura.
E’ comodo da portare su un vassoio? Si’, i 44 cl restano sotto la soglia oltre la quale un bicchiere alto pieno diventa instabile da trasportare.
Quattro pezzi: a chi bastano
Alla lista corta, all’uso privato e a chi vuole provare la misura prima di comprarne dodici. Ha senso anche come secondo formato accanto al bicchiere alto principale: quattro pezzi coprono le due o tre ricette che chiedono piu’ spazio, senza impegnare una dotazione intera su una misura che esce poche volte a sera. Per il servizio corrente, dove il ricambio va garantito, servono le confezioni da sei o da dodici.
L’Elysia 44cl e l’Elysia old fashioned sono la stessa linea? Si’, stesse scanalature in due formati: uno alto da 44 cl e uno basso da 36.
Le scanalature si sporcano? Meno di un intaglio a faccette: il residuo scende lungo la riga invece di fermarsi.
Il confronto completo fra le capienze, dai 33 ai 53 cl, sta nella guida ai bicchieri tumbler.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.