Negroni Aperitif 35cl (conf. 6pz) Bicchiere Old Fashioned

A chi ha l’aperitivo come voce principale del servizio. In Italia è la fascia oraria che fa i numeri, e il Negroni è il drink che la rappresenta: un bicchiere dedicato, riconoscibile e uguale su tutti i coperti, vale più di una vetreria assortita che cambia da tavolo a tavolo. Vale anche per il Milano-Torino, l’Americano e gli amari serviti con ghiaccio e scorza.

È una scelta tecnica prima che estetica, e si capisce guardando un bicchiere pieno. Lasciando liscia la parte alta, il liquido resta visibile senza interruzioni per tutta la colonna e il rosso del Negroni si legge pulito; l’intaglio lavora sotto, dove riflette la luce che attraversa il drink dall’alto e fa brillare la base. Il risultato è più ordinato di un bicchiere inciso su tutta l’altezza, dove i riflessi si sovrappongono al colore. È anche il compromesso che regge meglio in un locale a luci basse, perché la parte lavorata è piccola e concentrata dove la luce arriva comunque.

Il Luxion tiene la temperatura meglio di un vetro sottile, e su un aperitivo bevuto lentamente questo conta: la parete spessa rallenta lo scambio con l’ambiente e con la mano, quindi il ghiaccio si consuma per raffreddare il drink e non per compensare il calore che arriva da fuori. Il produttore dichiara oltre 4.000 lavaggi professionali senza opacizzazione, e su un bicchiere destinato al turno dell’aperitivo, cioè al lavaggio quotidiano in macchina, è il dato che decide quanto dura davvero la confezione.

• Capienza: 35 cl
• Formato: double old fashioned
• Confezione: 6 pezzi
• Materiale: vetro cristallo ecologico Luxion
• Decoro: intaglio a diamante concentrato alla base
• Uso: Negroni, Americano, Milano-Torino, amari on the rocks
• Lavastoviglie: sì, oltre 4.000 cicli professionali dichiarati

Prendi il bicchiere Negroni Aperitif se

Se il Negroni e gli amari da aperitivo sono il cuore del servizio e vuoi un pezzo dedicato che si riconosca. Per il whisky liscio, invece, una misura più contenuta concentra meglio gli aromi: su 35 cl una dose da 4 cl copre appena il fondo.

Come si serve un Negroni in questo bicchiere

Tre parti uguali, ghiaccio abbondante e scorza d’arancia espressa sulla superficie. Il ghiaccio va messo prima del liquido e va messo tanto: un bicchiere pieno si scalda più lentamente di uno mezzo vuoto, quindi diluisce meno. Con un cubo singolo grande la tenuta migliora ancora, e i 35 cl sono la misura che lo accoglie senza sacrificare la dose.

Manutenzione

Il bicchiere Negroni Aperitif va in lavastoviglie senza opacizzarsi, per dichiarazione del produttore. L’intaglio alla base va sciacquato con un po’ di attenzione, perché è il punto in cui si deposita quello che resta sul fondo del bicchiere, e con i vermouth dolci lo zucchero si ferma volentieri negli angoli del taglio.

Domande frequenti

Il bicchiere Negroni Aperitif serve solo per il Negroni? No. È un double old fashioned a tutti gli effetti: va bene per Americano, Milano-Torino, Boulevardier, amari e distillati on the rocks.

Quanti centilitri sono? Trentacinque, il valore del nome e del listino. La descrizione del fornitore riporta 34,6 cl, che è la stessa misura non arrotondata.

Regge la lavastoviglie professionale? Sì, il Luxion è dato per oltre 4.000 cicli senza opacizzazione.

Quanti pezzi ha la confezione? Sei. È il formato con cui si attrezza una postazione da aperitivo, e il bicchiere Negroni Aperitif è pensato proprio per quel turno, dove lo stesso drink esce decine di volte di fila.

Se ti serve anche il resto della dotazione da aperitivo, la guida ai bicchieri old fashioned mette a confronto le misure della categoria e i decori, dal liscio all’intaglio pieno.