Il piano di servizio illuminato in due righe
Il piano di servizio illuminato prende il posto del ripiano in acciaio inox della postazione, quello alto 115 cm su cui si consegnano i drink, e lo sostituisce con un pannello opalino in policarbonato alimentare montato su telaio in alluminio satinato, con una striscia LED a luce calda già fissata sotto.
A chi serve
A chi lavora la sera e vende anche con gli occhi. Il piano di servizio è l’unica parte del bancone che il cliente guarda da vicino per tutta la durata dell’attesa: è lì che appoggia le mani, è lì che gli arriva il bicchiere. Illuminarlo dal basso cambia completamente la resa della postazione nelle ore in cui la luce della sala cala, che sono esattamente quelle in cui si fanno i numeri.
Opalino e non trasparente, ed è la scelta giusta
Il pannello è in policarbonato bianco latte, non in materiale limpido, e la differenza vale tutto il prodotto. Un piano trasparente illuminato mostra anche quello che sta sotto, cioè il disordine della zona di lavoro, i cavi e le mani che si muovono; un piano opalino lascia passare la luce e ferma la vista, quindi il cliente vede una superficie che brilla e non il dietro le quinte. È anche il motivo per cui la luce che arriva al bicchiere è diffusa e uniforme invece che a strisce, e un drink appoggiato lì sopra si illumina dal basso senza il disegno dei LED che traspare.
Specifiche
- Funzione: sostituisce il piano di servizio in acciaio inox della postazione
- Superficie: policarbonato alimentare opalino, lavabile e removibile
- Telaio: alluminio satinato strutturale
- Luce: striscia LED bianca calda 3000 K, grado IP65
- Potenza: 7,2 W per metro, 120 LED per metro
- Lunghezza della striscia: più del doppio della lunghezza del bancone
- Alimentazione: trasformatore impermeabile 220-12 V, oppure batteria al litio
- Autonomia a batteria: 10 ore, ricarica con un normale caricabatterie da telefono
- Quota di installazione: il piano di servizio della serie sta a 115 cm da terra
Tremila kelvin, cioè luce calda
La temperatura di colore della striscia è 3000 K, che è la stessa dell’illuminazione da sala di un locale serale e il motivo per cui il piano non stona con il resto della luce. Una luce fredda, sui 6000 K, avrebbe reso il bancone simile a una vetrina da laboratorio e avrebbe spostato i colori dei drink verso l’azzurro. Con il bianco caldo il rosso di un Negroni resta rosso e la fotografia che il cliente scatta è fedele, che è quello che serve a un locale che vive anche di quelle fotografie.
Impermeabile per costruzione
La striscia è dichiarata IP65, cioè protetta contro l’acqua che arriva da un getto e contro la polvere. Su una postazione dove si lavora con ghiaccio e liquidi, con il piano che si sciacqua a fine serata e che sta spesso all’aperto, è la specifica che distingue un prodotto pensato per il bancone da una striscia LED comprata a metro. Anche il trasformatore è impermeabile e tarato sulla lunghezza della striscia del tuo modello.
Prendi il piano di servizio illuminato se
Se lavori di sera e all’aperto, se la postazione sta in un ambiente buio dove il bancone sparisce, se fai eventi in cui l’allestimento è parte del servizio. Se invece lavori di giorno o in una sala già illuminata, l’effetto si perde e i soldi stanno meglio in un accessorio che lavora sempre, come le ruote o la custodia.
Il pannello si toglie e si lava
È removibile, ed è la caratteristica che rende il piano di servizio illuminato sostenibile in un servizio vero, perché un piano di servizio illuminato e sporco rende peggio di un piano opaco pulito. Illuminato da sotto, un piano mostra tutto: impronte, aloni di sciroppo, il cerchio lasciato da un bicchiere bagnato. Poterlo sfilare e lavare a parte, invece di pulirlo in loco a luci accese, è quello che permette di ripartire ogni sera da una superficie pulita. Durante il servizio basta un panno in microfibra a portata di mano e un passaggio ogni volta che il bancone si svuota.
Domande frequenti
Il piano di servizio illuminato si monta sul mio bancone? È l’accessorio della serie in acciaio e arriva con la striscia LED già tarata sulla lunghezza del modello: la compatibilità va confermata all’ordine.
Il piano di servizio illuminato sostituisce quello in acciaio? Sì, prende il posto del ripiano superiore in acciaio inox della postazione.
Di che colore è la luce? Bianca calda, 3000 K, la stessa temperatura dell’illuminazione da sala di un locale serale.
Serve la corrente? Si sceglie fra trasformatore 220-12 V e batteria al litio, che dà 10 ore di autonomia e si ricarica con un normale caricabatterie da telefono.
Su quali modelli si monta? È l’accessorio della serie di postazioni in acciaio: la compatibilità con il tuo modello va confermata prima dell’ordine.
Si può lavare? Sì, il pannello opalino è removibile e si lava a parte, che è il modo di tenerlo pulito senza fermare il servizio.
Per gli altri accessori della serie c’è la guida agli accessori per banconi portatili.
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