Dal 2015, dietro il banco dei professionisti
Attrezzatura da barman selezionata, per chi il bancone lo vive davvero
PROBAR e' un grand hotel al contrario: la porta e' aperta a chiunque, ma dentro si lavora come se ogni ordine fosse quello di un cinque stelle superior. Non abbiamo clienti. Abbiamo ospiti.
Da Roma, ovunque serva
La nostra storia la scrivete Voi
- 35.006 ordini spediti
- 50 nazioni raggiunte
- 2015 dal primo giorno
- Italia 28.000
- Francia 3.779
- Spagna 839
- Belgio 384
- Svizzera 277
- Germania 258
- Austria 158
- Regno Unito 146
La nostra idea di servizio
Il concierge non si vede, ma ha gia' fatto tutto
In un albergo fatto bene nessuno ti spiega quanto lavoro c'e' dietro. La valigia e' gia' in camera, il tavolo e' gia' prenotato, il taxi arriva prima che tu lo chieda. Il mestiere si misura da quello che non devi chiedere.
Lavoriamo cosi'. Controlliamo la disponibilita' prima di prometterla, prepariamo l'ordine perche' arrivi intero, e se un pezzo non ci convince te lo diciamo invece di venderlo. Non e' gentilezza di facciata: e' che dietro al tuo banco ci sono i tuoi ospiti, e i tuoi ospiti sono anche i nostri.
Tre valori fondamentali
01
Eleganza
Uno strumento bello si usa meglio
Un jigger sbilanciato lo posi dopo un mese. Uno strumento pensato bene resta in mano, si legge al buio di un bancone e non stona davanti a chi ordina. Selezioniamo per la brillantezza del vetro e la luminosita' del metallo, perche' dietro al banco tutto e' esposto: il gesto, l'attrezzo, la mano che lo tiene.
02
Selezione e collaudo
Nessun articolo entra a catalogo senza essere passato tra le nostre mani
Ogni ferro del mestiere viene provato prima di essere approvato, su cinque criteri: durata sotto turno, stile, ergonomia nella presa, prezzo onesto rispetto a cosa offre, e brillantezza di vetro e metallo dopo lavaggi ripetuti. Quello che non passa non arriva a scaffale. E' il motivo per cui il nostro catalogo e' piu' corto di altri.
03
Assistenza umana
Ti risponde sempre una persona vera
Niente risponditori, niente moduli che si perdono. Dall'altra parte trovi una persona che conosce i prodotti e che resta con te finche' la questione non e' chiusa: un pezzo che non arriva, un dubbio prima di comprare, un ricambio da trovare, una consegna da anticipare. Ti stiamo accanto per ogni tipo di problema, e cerchiamo la soluzione giusta per te, non quella comoda per noi.
Come scegliamo
Cinque prove, prima di dire di si'
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01
Durata
Regge un turno intero, e poi mille turni uguali a quello.
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02
Stile
Sta bene sul banco anche quando il locale e' pieno e le luci sono basse.
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03
Ergonomia
La presa resta salda con le mani bagnate, che e' la condizione normale.
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04
Prezzo
Otteniamo i prezzi migliori del mercato grazie a rapporti diretti con i produttori di attrezzatura da barman di tutto il mondo, costruiti in oltre dieci anni.
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05
Brillantezza
Vetro e metallo restano luminosi dopo lavaggi ripetuti, non solo il primo giorno.
Chi serviamo
Speakeasy, hotel, cocktail bar
Lavoriamo con bartender indipendenti, speakeasy, cocktail lounge e reparti bar di alberghi di lusso. Cambia la scala, non il criterio: chi ci sceglie ha bisogno di strumenti che non lo tradiscano davanti a un ospite.
La porta e' questa
Lo showroom di Roma
Gli strumenti si giudicano in mano. Qui li puoi prendere, pesare, girare, provare il gesto con cui li userai davvero. E puoi scegliere di persona lo stile che si sposa con l'identita' del tuo locale, perche' un banco racconta chi ci sta dietro e due shaker uguali per funzione non lo sono per carattere. Trovi qualcuno che li usa e che ti dice come la pensa, senza fretta di venderti qualcosa.