Il bar mat rigato in due righe
Il bar mat rigato è il bar mat in acciaio inox di Lumian con la griglia a feritoie: due pezzi, una vasca di raccolta sotto e la griglia sopra. L’acciaio è spesso 2 millimetri. È largo 10,5 centimetri, alto 2, e si sceglie in tre lunghezze: 30 centimetri con una vasca da 1 litro e un chilo di peso, 60 centimetri con 2 litri e 2 chili, 90 centimetri con 3 litri e 3 chili.
A chi serve
Ai bar dove sul piano di lavoro si shakera, si filtra e si versa per tutta la sera. Ogni drink lascia qualcosa: la schiuma che trabocca dal tin, l’ultima goccia dello strainer, il bicchiere riempito fino all’orlo. Su un tappetino in gomma il liquido resta in superficie e a metà pienone il fondo del bicchiere si bagna. Sul bar mat rigato il liquido passa fra le feritoie, finisce nella vasca e il bicchiere appoggiato sopra resta asciutto.
A casa è il bar mat del mobile bar o dell’isola della cucina, per chi prepara i drink per gli amici e non vuole il piano bagnato a fine serata.
Come lavora un bar mat rigato
Le feritoie sono lunghe e strette, messe di traverso: il liquido scende subito, e il fondo di un tumbler o di un tin appoggiato di sbieco non si incastra fra una fessura e l’altra. Sotto, la vasca raccoglie un litro ogni 30 centimetri di lunghezza. A fine serata si solleva la griglia, si svuota la vasca nel lavello e il piano è pulito in un gesto, invece di passare lo straccio sul tappetino.
Lo spessore da 2 millimetri fa la differenza nel tempo. La griglia non si piega sotto un mixing glass pieno, non si deforma a forza di tin sbattuti sopra, e il peso, un chilo ogni 30 centimetri, tiene il bar mat rigato fermo sul bancone anche quando si appoggia uno shaker di lato.
Specifiche
- 30 cm: 30 x 10,5 x 2 cm, vasca da 1 litro, 1 kg (L0314)
- 60 cm: 60 x 10,5 x 2 cm, vasca da 2 litri, 2 kg (L0146)
- 90 cm: 90 x 10,5 x 2 cm, vasca da 3 litri, 3 kg (L0316)
- Materiale: acciaio inox, spessore 2 mm
- Composizione: vasca di raccolta e griglia superiore
- Vendita: al pezzo
Quale misura di bar mat rigato
Il 30 centimetri sta sotto la postazione di un bartender solo: mixing glass, un tin e il bicchiere di servizio. Il 60 è la misura del piano di lavoro con due bicchieri che aspettano mentre si prepara il terzo. Il 90 copre tutto il fronte di una postazione, dal mixing glass allo speed rack, o due bartender affiancati. Si misura il piano libero prima di ordinare, lasciando lo spazio per il tagliere e le vasche del ghiaccio.
Il bar mat rigato accanto agli altri
Lo stesso bar mat Lumian si trova con la griglia a fori tondi invece delle feritoie: è il bar mat Lumian forato, nelle stesse tre lunghezze. Chi preferisce la gomma, che si piega sui banconi non perfettamente piani, ha il bar mat Lumian in gomma da 60 x 20 cm. Gli altri sono nella categoria bar mat.
Più ne prendi, meno costa: 4 pezzi -5%, 6 -7%, 8 -10%, sullo stesso articolo.
Pulizia
La vasca si svuota a fine serata, prima che lo zucchero dei drink si secchi sul fondo. Griglia e vasca si lavano separate con acqua calda e detersivo neutro e si asciugano con un panno. La tenuta in lavastoviglie non è dichiarata dal produttore.
Domande frequenti
Quali misure ha il bar mat rigato? 30, 60 e 90 cm di lunghezza, tutte larghe 10,5 cm e alte 2 cm.
Quanto liquido raccoglie? La vasca contiene 1 litro nel 30 cm, 2 litri nel 60 cm e 3 litri nel 90 cm.
Quanto è spesso l’acciaio? 2 millimetri, per griglia e vasca.
Che differenza c’è con il bar mat forato? La griglia: il forato ha i fori tondi, il rigato le feritoie. Le tre lunghezze sono le stesse.
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