Aromi Flavour Blaster 10ml

Gli aromi Flavour Blaster in due righe

Sono le boccette di aroma da 10 millilitri che si mettono nel serbatoio della pistola: la cartuccia le trasforma in vapore e il vapore riempie la bolla. Ventitré gusti disponibili.

A chi serve

A chi ha la pistola e vuole che la bolla abbia un senso oltre all’effetto. L’aroma è la parte che si sceglie drink per drink, ed è quella che distingue una decorazione da un elemento di ricetta.

Ventitré gusti, e come si scelgono

Ci sono le note agrumate, come agrumi, pompelmo e bergamotto; quelle erbacee e fresche, come rosmarino, citronella e menta; quelle dolci e da pasticceria, come vaniglia, cocco, cannella e bubble gum; quelle scure, come caffè, noce moscata e affumicato; e le più insolite, come tartufo, rabarbaro, lychee e rosa. C’è anche il neutro, che serve quando si vuole la bolla senza aggiungere profumo. Fra gli aromi Flavour Blaster la scelta si fa partendo dal drink: si cerca la nota che c’è già e la si rinforza, oppure quella che manca e la si aggiunge di proposito.

Specifiche

• Formato: 10 ml
• Gusti: 23, dal neutro al tartufo
• Formulazione: per uso alimentare
• Uso: dentro il serbatoio della pistola

Rinforzare o aggiungere

Sono le due strategie, e danno risultati diversi. Rinforzare significa scegliere un aroma che nel drink c’è già: la bolla al bergamotto sopra un cocktail con Earl Grey annuncia quello che si sta per bere e non sorprende nessuno, ma rende il drink più coerente. Aggiungere significa mettere una nota assente: una bolla affumicata sopra un drink chiaro crea un contrasto che si nota subito. La prima strada è più sicura, la seconda più memorabile.

Dieci millilitri, e quanto durano

Il consumo dipende da quante volte si eroga, e in un serbatoio l’aroma si esaurisce prima della cartuccia. Vale la pena tenere in scorta i due o tre gusti che si usano davvero invece di una collezione completa: gli aromi Flavour Blaster aperti e poco usati perdono intensità nel tempo, quindi una boccetta comprata per curiosità e usata due volte finisce per essere sprecata.

Il neutro, e a cosa serve

A fare la bolla senza aggiungere niente. Ha senso quando il drink è già complesso e l’effetto visivo basta, oppure quando si serve una lista in cui la bolla è la firma della casa e cambiare profumo a ogni cocktail creerebbe confusione. È anche il gusto con cui provare l’apparecchio senza sprecare un aroma caratterizzante.

Come si conservano

Chiusi, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore, come qualsiasi preparato aromatico. Le note fresche, agrumate ed erbacee sono le prime a perdere intensità; quelle dolci e speziate reggono più a lungo. Una boccetta che ha perso profumo non si recupera aumentando la dose.

Il gusto giusto per i drink più serviti

Su un Negroni e sugli amari funzionano le note scure: caffè, noce moscata, affumicato. Su un gin tonic e sui drink chiari le note fresche: agrumi, rosmarino, citronella. Su un daiquiri e sui rum le note dolci e tropicali: cocco, lychee, vaniglia. Su uno spritz gli agrumi, che ci sono già. Sono quattro accostamenti che coprono la maggior parte delle liste, e permettono di partire con tre boccette invece di ventitré: fra gli aromi Flavour Blaster il rischio non è sbagliare gusto, è comprarne troppi.

Il dosaggio

Non si dosa a occhio come uno sciroppo: l’aroma va nel serbatoio e la quantità che finisce nella bolla la decide l’apparecchio, non chi lo usa. Quello che si può regolare è la durata dell’erogazione, che decide quanto vapore entra nella pellicola. Con gli aromi Flavour Blaster più intensi, come l’affumicato o il tartufo, conviene una pressione breve.

Domande frequenti

Quanti gusti ci sono? Ventitré, dal neutro agli agrumi fino al tartufo.

Quanto contiene una boccetta di aromi Flavour Blaster? Dieci millilitri.

Sono adatti all’uso alimentare? Sì, sono formulati per l’industria alimentare.

Come si sceglie l’aroma? Partendo dal drink: si rinforza una nota che c’è o se ne aggiunge una che manca.

Serve anche la soluzione per bolle? Sì: l’aroma sta nel vapore, la soluzione forma la pellicola.

Quanti gusti conviene tenere? Due o tre usati davvero: quelli aperti e poco usati perdono intensità.

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