Cannucce di Vetro Infrangibile (12 pz)

Le cannucce di vetro infrangibile in due righe

Sono dodici cannucce di vetro infrangibile in borosilicato, disponibili nei formati da 21 e da 15 centimetri, con diametro di un centimetro: riutilizzabili e lavabili in lavastoviglie.

A chi serve

A chi vuole una cannuccia riutilizzabile che non si veda. Il vetro è trasparente, quindi nel bicchiere sparisce, ed è la differenza principale rispetto all’acciaio.

Il borosilicato, e perché non è vetro qualsiasi

È lo stesso vetro della vetreria da laboratorio: sopporta gli sbalzi termici molto meglio del vetro comune, ed è per questo che si può passare da un drink ghiacciato al lavaggio caldo senza incrinature. Con un vetro normale quel salto di temperatura è esattamente il modo in cui si rompe. Le cannucce di vetro infrangibile prendono il nome da lì: non sono indistruttibili, sono fatte per reggere il ciclo di lavoro di un bar.

Specifiche

• Confezione: 12 pezzi
• Materiale: vetro borosilicato
• Formati: 21 cm e 15 cm
• Diametro: 1 cm
• Lavastoviglie: nel cestello delle posate

Non trattengono sapori

Che sull’acciaio invece è un tema quando si passa da un frozen alla frutta a un drink secco. Il vetro è inerte: quello che ci passa dentro non lascia traccia, quindi la stessa cannuccia può servire un daiquiri alla fragola e poi un gin tonic senza che il secondo sappia del primo. In un locale con poche unità in rotazione è la caratteristica che conta di più.

Una ragione di servizio, meno tecnica

Il vetro non altera il colore del drink e non toglie la scena a una guarnizione curata. Su un cocktail costruito a strati o su un drink dal colore particolare, una cannuccia in acciaio è un oggetto opaco piantato in mezzo; una in vetro è quasi invisibile. È il motivo per cui le cannucce di vetro infrangibile si vedono soprattutto sui banchi a vista e non nei dehors.

Due formati, e quando serve quale

I 21 centimetri per tumbler alti, highball e long drink; i 15 per rocks, coppe e bicchieri bassi, dove una cannuccia lunga sporge e diventa scomoda da bere. Avere tutti e due i formati in casa è la scelta che permette di non improvvisare, e il diametro di un centimetro è largo abbastanza per i drink con la polpa e stretto abbastanza per quelli limpidi.

Vetro o acciaio

Il vetro non si vede e non trattiene sapori. L’acciaio regge meglio le cadute e non preoccupa quando i bicchieri tornano al banco in pila, che nei locali con servizio al tavolo è il momento in cui si rompe la roba. È una scelta fra estetica e tranquillità, e dipende da come i bicchieri tornano dal servizio più che da come partono.

Manutenzione

Lavastoviglie nel cestello delle posate, in modo che restino ferme e non sbattano fra loro durante il ciclo. Per i drink densi vale la stessa regola dell’acciaio: lo scovolino dentro, perché il getto non entra in un tubo da un centimetro. E il controllo prima del servizio si fa in controluce, che con il vetro è immediato.

Domande frequenti

Quante cannucce di vetro infrangibile ci sono nel set? Dodici.

Che vetro è? Borosilicato, lo stesso della vetreria da laboratorio.

Si possono lavare in lavastoviglie? Sì, nel cestello delle posate.

Che formati ci sono? Da 21 e da 15 centimetri, con diametro di un centimetro.

Trattengono i sapori? No, il vetro è inerte: non passa niente da un drink all’altro.

Meglio del vetro o dell’acciaio? Il vetro sparisce nel bicchiere, l’acciaio regge meglio le cadute.

Le altre cannucce stanno nella categoria cannucce e tovaglioli.