A chi serve
A chi prepara sul tappetino e non solo ci appoggia i bicchieri. I 20 cm di profondità sono la differenza: ci sta uno shaker in piedi con accanto il jigger e la bottiglia, cosa che su una striscia da 10 non è possibile.
Dietro al banco
Il 60 x 20 è il formato che copre una postazione di lavoro intera. Il liquido che cola durante il versaggio, quello che esce aprendo un boston, le gocce del jigger appoggiato: finisce tutto sotto il rilievo invece di allargarsi sul piano. Il banco resta asciutto anche dopo una serata piena.
Il bordo rinforzato conta più di quanto sembri. Questo è il tappetino che si solleva ogni giorno per sciacquarlo sotto, e il bordo è il punto da cui lo si prende: nei mat senza rinforzo è lì che cominciano gli strappi, di solito dopo pochi mesi.
Specifiche
- Dimensioni: 60 x 20 cm
- Materiale: gomma naturale
- Bordo: rinforzato
- Peso: 1 kg
- Colori: nero, argento
- Marchio: The Bars
60×20 o 70×10
Il 60 x 20 è profondo e serve dove prepari. Il 70 x 10 è una striscia lunga e stretta, e serve sul fronte del banco per la fila dei bicchieri. Nei banchi ben organizzati ci sono tutti e due, in punti diversi.
Manutenzione
La gomma naturale resiste alle alte temperature e va in lavastoviglie. Lavandolo a mano va girato e sciacquato anche sotto, perché è nella parte inferiore che il liquido raccolto ristagna.
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